#廚具
- Digital Tech
- 2022年11月28日
一線搜查|港媽貪平買$25膠鑊鏟一炒即熔 事主:食死人 消委會提醒或釋放致癌物
難道真的是「平嘢無好嘢」?近日有網民於社交平台上載數張照片,並寫道:「真係會食死人!」。相中只見一個膠鑊鏟的鏟頭位置疑似溶化。原來該網民從商場購買了一個25元的膠鑊鏟,回家第一次用它煮飯便已熱溶變形,令她非常失望。不少網民都認為事主錯誤使用膠鑊鏟。消委會曾經提醒,膠鑊鏟遇高溫可能會熱熔、變形和起泡,甚至有可能釋放致癌物。 貪平買$25膠鑊鏟 一炒即溶 日前一名網民於Facebook群組「藍田 藍田」中上載數張圖片,並發文寫到:「諗住貪平$25買嚟試,點知一用就溶晒,真係會食死人!」。事主指,在藍田啟田商場購買了一個25元的膠鑊鏟,回家使用一次就立即熱熔變形。從她上載的照片所見,膠鑊鏟表面還留有煮飯時的菜汁,而鏟頭位置明顯溶化和變形。事主感到非常失望和憤怒,更說會帶住變形膠鑊鏟去向賣家討回公道:「唔好同我講呢個價錢就一定會係咁嘅廢話!」。 網民笑無知:呢隻鏟唔係咁用 不少網民都指出事主因為「買錯鏟、用錯鏟」才導致它溶化:「呢隻鏟唔係用嚟煎嘢炒嘢,矽膠料先可以炒嘢」、「膠鏟只喺用嚟攪拌用途,唔可以停留喺高溫鑊上面」;有人則認為「一分錢一分貨」,指事主應盡量購買認知度和安全性都高的牌子,不要
- Digital Tech
- 2022年10月12日
一線搜查|3種廚具有毒醫生籲停用 鋁鍋煮食或致腦退化 K Kwong:煮辣麵令鋁離子滲入湯
工欲善其事,必先利其器,想煮好味的餸菜,就需要用到多種廚具輔助。不過,日前有台灣醫生指出,若長期使用3種廚具,就有機會把毒素、細菌吃進體內,甚至導致腦退化。港大化學系博士K Kwong亦曾指出,用鋁鍋烹調韓國辛辣麵或泡菜,可導致鋁離子滲入湯中。即看下文詳情。 更多健康問題: 男子懶理蛀牙致發燒、咳痰、胸痛 醫生拔掉9齒 肺部抽出1.2升膿液 9歲男童被蚊咬 發高燒2周後器官衰竭離世 白紋伊蚊可播毒香港常見 3種有毒廚具專家籲停用 台灣腎臟科醫生顏宗海醫生早前曾在節目中分享廚具安全問題,解構下列3種廚具不應再使用: 【1】鋁鍋 鋁鍋好處是輕便、傳熱快、方便使用。可是長久下去,鋁鍋會釋出污染食材的鋁質,人體吸收後,會經腎臟由尿液排出,但若果沒有洗腎的人,就可能無法排走。當體內累積太多鋁質時,會造成骨病變及腦退化。 【2】生鏽鐵鑊 雖然鐵鑊耐熱性高,較耐用,但家用鐵鑊很多時都會因為使用度不高,而容易氧化生鏽,造成微生物滋生,產生衛生問題。 【3】發霉木砧板 木砧板以重量及耐用見稱,不過在長時間使用下,有機會有刮痕和發霉,即使清潔劑也無法清洗,持續使用後,食材會受霉菌污染。顏醫生建議大家轉用塑