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- 2022年06月28日
食安中心解構漢堡扒4大迷思 煎到啡色唔代表熟 附簡易烹調技巧
食物安全中心（食安中心）於日前發表研究，指出有餐廳供應未完全煮熟的漢堡扒給消費者，食客進食後，有可能導致食物中毒，或者感染抗菌素耐藥性的微生物。食安中心為大家解構烹調漢堡扒的4大迷思，以及分享製作Juicy又安全的漢堡扒秘技！ 【迷思1】表面變啡代表徹底煮熟？ 不！食物處理人員發現，憑感官（顏色、質地等）來判斷煮熟程度和確保食物安全並不可靠，碎肉有可能在未達到建議食物中心溫度（攝氏75度）前，已經提早出現褐變（轉成啡色），因為碎肉在烹煮前，會受暴露在空氣中的時間、酸鹼度等因素所影響。要確保碎肉徹底煮熟，正確方法是使用食物溫度計，量度食物中心溫度。 【迷思2】食半生熟漢堡扒後不適，是因為生肉過敏？ 不！進食半生熟漢堡扒後不適，是因為食物中毒，而非食物過敏。半生熟漢堡扒因為無經過足夠熱力處理，所以並未殺死「致病菌」，導致容易引起食物中毒，常見病徵有腹痛、肚瀉、噁心、嘔吐等。 【迷思3】以優質肉所製成的漢堡扒就無須煮熟？ 不！生的原塊牛扒經煎烤後，布滿肉類表面的細菌會被殺死，不過，漢堡扒是肉被絞碎後所製成，生肉表面的有害細菌會散布到整塊肉扒。所以，所有漢堡扒，不論是多優質或多昂貴，都可能含有
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- 2022年06月28日
滙豐看好科技及房地產行業 料受國策支持
【有線財經】滙豐投資管理指，在中央的政策支持下，看好科技及房地產行業。 滙豐投資管理主動型及量化股票投資環球主管戴偉利：「放寬封控政策，商業逐漸重新運作，整體有機會令貿易及信貸數字反彈，財政政策例如減稅退稅，肯定能幫助企業，所以科技及房地產行業，都是我們關注的板塊，我們看到中央政策支持。」 滙豐投資管理認為，近期有更多科網企業申請上市，並預計內地穩定經濟政策利好本港經濟，而且港股估值過低，看好港股未來表現。
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- 2022年06月28日
中國恒大被入稟清盤 分析料內房違約事件陸續有來
【有線財經】中國恒大被入稟清盤，集團表示將極力反對，又預料不會影響債務重組。有分析認為，目前正值內房還債高峰期，相信會有更多違約事件浮現。 早前宣布債務重組的中國恒大，首度在港被入稟清盤，涉及金額逾8.6億元，案件排期在8月31日聆訊，恒大在通告指，清盤呈請人是由連浩民代表。集團表示，將會極力反對呈請，又預料不會影響境外債務重組計劃或時間表，重申一直積極與債權人溝通，預料在七月底前，公布重組的初步方案。 內地媒體《21世紀經濟報道》，引述恒大執行董事肖恩指，今次提出清盤呈請的是旗下「房車寶」產品的一名戰略投資者，另外彭博指因恒大未能履行回購「房車寶」權益的投資協議。 有分析預料，目前正值內房還債高峰期，相信會有更多發展商面臨違約。銀河聯昌證券中港房地產研究主管鄭懷武：「六月、七月都是今年另一個高峰期，聽聞都有幾百至幾千億的債要還，所以短期我想除了恒大，仍有其他發展商，短期內都出來表示未能還債，需要展期，破產賣資產是最後一步的選擇，因為將地產公司清盤，樓或地皮的價值會更低，以我所理解，這是中央政府都不想見到的。」 內房債務「爆煲」，繼續打擊行業復蘇，融創中國預告，旗下40億元人民幣境內債
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- 2022年06月28日
攜程首季虧損近9.9億人民幣 管理層指近期住宿預訂明顯反彈
【有線財經】攜程首季由盈轉虧，虧損近9.9億人民幣，管理層表示近期住宿預訂明顯反彈。 內地早前疫情反覆，拖累旅遊服務需求。攜程首季由盈轉虧，蝕近9.9億人民幣，非公認會計準則就大幅收窄至3600萬。 管理層指，隨著疫情逐步受控，酒店預訂反彈。攜程集團首席財務官王肖璠：「我們相信內地及國際旅遊需求仍穩健，我們十分開心見到近數月酒店預訂超越2019年水平，整體酒店預訂快速反彈，近兩周彈至疫情前水平，受惠疫情得到改善。」 整體淨營業收入大致持平，主要由於海外機票業務強勁反彈，推動交通票務收入增長10%，但疫情反覆，拖累住宿預訂收入跌8%。集團指，在艱難時期仍然保持足夠現金流維持業務運作，第二季開始落實更多節流措施以降低成本，包括減少員工花紅。
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世界游泳錦標賽 陳芋汐險勝全紅嬋衛冕女子十米台跳水
【有線新聞】世界游泳錦標賽，女子十米台跳水，國家隊的陳芋汐，險勝奥運冠軍全紅嬋，成功衛冕。 16歲的陳芋汐，以首名晉身決賽，第二跳「向內翻騰三周半」之後，總分仍然落後隊友全紅嬋4.5分。 同一套動作兩人打成平手，而全紅嬋在七位裁判之中，有兩位給她滿分10分。但這位在東京奥運一鳴驚人的15歲選手，第三跳出現失誤，「向後翻騰3周半抱膝」，未完全張開就入水，壓不住水花，結果只取得61.05分，總分被陳芋汐超前超過20分。第一次站上世錦賽舞台的全紅嬋，接著第四跳都博到一個10分，但由於每跳都要剔除，最高兩個和最低兩個分數，她五跳三個10分結果都沒有得益，最後僅以0.3分之差屈居亞軍。 陳芋汐以總分417.25成功衛冕，為國家隊第9次在世錦賽奪得這面金牌，其中8次包辦金、銀牌。 馬來西亞的潘德莉拉，落後超過78分得季軍。陳芋汐和全紅嬋，還會合作雙人十米台項目。
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豬肉AK阿威否認吸毒、黑社會 揚言採取法律行動 劉宋威感謝威威豬鼓勵
「荃灣豬肉檔AK」阿威（劉宋威）爆紅後，成為師奶殺手兼KOL，工作量大增。不過正所謂「人紅事非多」，網上再次流傳出多張阿威的舊照，更有長文指阿威曾涉毒品派對、參與黑社會活動及欠債等。阿威昨晚（27日）發出澄清聲明，表示有關言論均屬捏造，並表示將採取進一步法律行動。 被指曾涉毒品派對、黑社會活動 阿威爆紅後，有粉絲為他開設Facebook群組「荃灣鮮肉威威應援團」，大力支持阿威。不過，近日在Facebook亦出現一個「除罩威威留餸區」專頁，短時間內已有逾9千名成員，每日都有人發帖「爆料」，又會分享阿威的舊照。近日則有人貼出阿威的紋身赤膊照、舞獅表演相片，表示阿威曾參與黑社會活動、毒品派對及欠債等，隨即引起很大迴響。 揚言會採取法律行動 而早前阿威已曾拍片哭訴自己並非黑社會，更謂：「點解有紋身就唔係好人！」事隔不久，又再次被網民攻擊，阿威似乎無法再忍受，昨日終在Facebook發聲明，表示相關言論已超出可接受範圍，並對他及其家庭構成傷害，現正尋求法律意見，並將採取進一步的法律行動。 阿威：熱愛舞獅表演及紋身藝術 阿威亦有澄清絕對沒有牽涉毒品派對、參與黑社會活動以及欠債等事件，並表示自己只是
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韓劇《非常律師禹英禑》朴恩斌飾自閉症律師嘆難演 姜泰伍竟是男團出身 5個看前須知
韓劇《非常律師禹英禑》（韓語：이상한 변호사 우영우）將在6月29日於Netflix上線，由朴恩斌、姜泰伍、姜其永等演員主演。講述IQ高達164的禹英禑（朴恩斌 飾）卻患有自閉症，她被白龍律師事務所錄取成為律師後，一路遇難越強。如此特別的角色設定，加上演員們的精湛演技讓人充滿期待，《有線生活》下文為大家介紹5個看前須知。 【1】最治癒的律政劇情 《非常律師禹英禑》是一部輕鬆的律政劇，以白龍律師事務所為背景，故事圍繞一位「奇怪的律師」禹英禑。由朴恩斌飾演的禹英禑，是一位IQ 164的天才，她擁有過目不忘的能力，更是首爾大經濟與法學系雙學位首席畢業的學霸。但是由於她患有自閉症，使她天生無法感知他人的感情，亦因此缺乏社交能力，被稱為「智商高但情商低」的律師。 缺乏社交能力的自閉症人士本就容易受到社會歧視，而禹英禑更是一位律師，從選讀法學系開始、成為律師、到站上法庭進行辯護，相信過程必定受到很多質疑和困難，期待在各界精英幫助下，能看到禹英禑如何掃除自閉症的重重障礙，一步步成長的勵故事。雖然《非常律師禹英禑》以律師事務所為背景，但相信不會出現太過勾心鬥角的劇情，並有望成為今個夏天最治癒的律政喜劇
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- 2022年06月28日
政府稱正全力籌備回歸活動 將延遲公布授勳、太平紳士名單
【有線新聞】政府延遲公布授勳及太平紳士名單。 名單以往在每年七一在政府憲報刊登，政府解釋由於正全力籌備慶祝回歸25周年活動，決定延後公布，又說過去亦因特殊情況，例如疫情，改於其他日子公布名單，政府會適時公布。
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19年身上藏有玻璃槌 被控管有物品意圖損壞財產罪成 男子上訴遭駁回
【有線新聞】25歲男子因管有物品意圖摧毁或損壞財產罪成，判囚3個月，他不服上訴，遭高等法院駁回。 案發2019年11月13日，荃灣有示威者用雜物堵路及佔據路面，被告雷震霆被警員搜出一把玻璃槌，早前被裁定罪成，判囚3個月，他不服上訴，質疑警察當時有可能弄亂了不同人的背囊。法官黃崇厚指，涉案的背囊一直由上訴人保管，不認為有弄錯身份的可能性，認為定罪穩妥，決定維持原判。
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江蘇過山車垂直懸停半空 園方指非機件故障：有小孩因害怕按下急停掣
【有線新聞】內地近日接連發生遊樂場機動遊戲意外，其中安徽淮南一名小童，玩碰碰車時觸電死亡；江蘇南京就有過山車，垂直停在半空。 「漏電了！」安徽淮南一名小童，周一在遊樂場玩完碰碰車後就躺臥在地，救護人員為他急救，但最終證實不治。淮南遊樂場工作人員起初否認與遊樂場設施有關：「現在還在調查階段，我們的監控顯示，不一定是我們的原因。」不過當地應急管理局周二回應，證實小童在碰碰車上觸電身亡，事件已交由警方調查。 另外，江蘇南京一架過山車行駛期間突然停下，垂直懸掛在半空。南京遊樂場工作人員解釋，事件並非因機件故障引致，而是有小孩坐過山車時太害怕，按了緊急剎停掣：「他害怕按了急停按鈕，車就停在上面了，機器的東西嗎？手動把它放下來需要時間。」最終要由工作人員手動將過山車放回地面，無人受傷。
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- 2022年06月28日
內地調整新型肺炎防控措施 包括縮短隔離期
【有線新聞】內地調整新型肺炎防控措施，包括縮短隔離期。 國務院聯防聯控機制發布第9版防控方案，包括將密切接觸者、入境人員隔離管控時間，由14天集中隔離醫學觀察加7天居家健康監測，調整為7天集中隔離醫學觀察，加3天居家健康監測。
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世界游泳錦標賽 中國的王宗源首名晉級男子3米板跳水決賽
【有線新聞】世界游泳錦標賽跳水項目，中國的王宗源，首名晉級男子3米板決賽。 王宗源與曹緣合作，已經取得雙人3米板金牌，這天個人賽準決賽，6跳都發揮出色，最後一跳「向前翻騰四周半抱膝」，獲得102.6的高分，總分547.95分，首名晉級決賽。 曹緣第二跳出現失誤，只有64.75分，一度跌出三甲。但這位上屆銀牌得主之後收復失地，以482.5分第二名出線。