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- 2022年06月04日
邱騰華︰與各地通關需審慎考慮 不可不顧國家情況
【有線新聞】商務及經濟發展局局長邱騰華說，不少地方已逐步對外開放，但本港與各地探討能否通關時，需要審慎考慮，不可以只顧經濟等單方面的利益。 邱騰華︰「關一定要開，因為沒有一個國家或經濟體可以說，我永遠關上門，但亦都不可以很隨意說開就開。疫情是否已完全離我們而去？事實上不是，與各地探討如何在一個大家安全的環境下恢復往來是必然的，但都要很審慎，如果我們要與內地通關，亦不可貿然說只顧一邊的門，而不顧另外一邊、在自己國家的情況。」 《版權（修訂）條例》草案下周在立法會首讀，邱騰華說條例落後超過十年，必須要更新，相信條例可順利在立法會通過。
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- 2022年06月04日
回顧疫情浪接浪 感染控制中心僅花四個月籌備、診逾五千患者 醫生：靠團隊互撐捱過
【有線新聞】北大嶼山醫院香港感染控制中心只是用了4個月籌備，目前已診治約5,800名確診者，這裏的醫生如何面對嚴峻的疫情呢？ 醫管局總行政經理（聯網運作）黃立己：「接到這個任務，知道這個任務根本不容許我們延遲，我們每遲一日其實就能夠服務更少病人。」抱着這一個決心，團隊收到第一項挑戰就是籌備中心、撲物資、做儀器測試、討論治療方案、病人分流等，原本預一年時間做的事，壓縮到4個月，怎知仍然失預算 。 北大嶼山醫院香港感染控制中心顧問醫生陳文俊：「本來打算開一間病房，照顧48張病床，但當時有不同群組爆發，很短時間之內要收約144人、兩個病房的症，當時好幸運地醫生團隊自願舉手過來，他們本身的崗位不是負責傳染病，甚至不是內科同事，他們跳出原本的範疇，做一樣新的事，互相支持下捱過一關又一關。」 捱過第四波疫情，中心原本打算只接收16至65歲患者，但隨着第五波爆發，計劃又趕不上變化。陳文俊：「突然間很多小朋友或年輕人士染疫須住院，很短時間找不同人幫手、借嬰兒床、甚至奶樽。見到一個畫面，兩個本來不相識小朋友坐在櫈上看電視，感覺是HKICC（香港感染控制中心），隨着疫情一路調節照顧病人的範疇，最後在各人協
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- 2022年06月04日
旺角富榮花園第4座解封 錄2宗確診、5宗不確定個案
【有線新聞】旺角富榮花園第4座完成圍封強檢，發現2宗確診及5宗不確定個案。 富榮花園第4座有600多人接受了檢測，工作人員到訪了200戶，25戶沒人應門，需要跟進。
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- 2022年06月04日
荃灣有商廈單位火警 無人受傷
【有線新聞】荃灣有大廈一個低層單位冒煙，消防升起鋼梯射水。 現場是德士古道近龍德街一座商廈，早上7時許起火，消防派出煙帽隊用一條喉將火救熄。初步調查是電線短路引致。
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- 2022年06月04日
六四維園續封 趙恩來攜花遭截查 口罩寫「悼念六四」、社民連劉山青被捕
【有線新聞】大批警員早上已在銅鑼灣部署，多人被截查，包括前支聯會常委趙恩來。社民連成員劉山青被捕，現場警方指他涉嫌煽動他人未經批准集結。 前支聯會常委趙恩來下午拿著兩束紅色及白色玫瑰花，行到銅鑼灣崇光百貨對開。大批警員圍著他，帶他入封鎖線截查，搜查他的背包，趙恩來要將鮮花倒插在袋中。10分鐘後，警員指示趙恩來離開銅鑼灣，他說是來吃飯而非悼念。 趙恩來：「質疑我背後的鮮花其中一種顏色有六支，說因為有紮花，有機會煽動非法集會。縱使事件經過了33年，大家都沒有忘記一幕幕慘劇，我想我在私人地方悼念活動，對自己有個交代。」 他同樣拿著白花，劉先生：「剛才他想拘捕我，叫我不要胡亂說話、展示標語。沒辦法了，一個人都要打壓的話，惟有香港人默默守住，心中有悼念。」 過去支聯會辦集會的維園連續兩年封閉，社民連成員劉山青被捕，他口罩寫「悼念六四」，穿上內地維權人士李旺陽頭像衣服。 八九工運領袖韓東方六四繼續來維園。韓東方：「自己33年前差點死，所以這天是我重生日子。他們有執行公務權力，我們配合，但記憶是不可以配合而磨滅。跑步是比較適合在這個時候，和自己的一個方式。」 他帶了蠟燭，說來拍照，陳先生：「這是甚麼
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- 2022年06月04日
內地新增76宗新型肺炎本地個案
【有線新聞】內地星期五新增76宗新型肺炎本地個案，遼寧省佔最多有26宗。 遼寧丹東市是省內疫情「重災區」，全部個案都在當地發現，均是無症狀感染，有當地民眾表示，此輪疫情已經持續大約兩個月，封控措施亦已維持40多天，但疫情仍沒有好轉的跡象，不少市民在網上呼籲全國民眾關注丹東，撤換當地政府高層。另外，上海及北京分別有14宗及6宗個案。
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- 2022年06月04日
李家超指組班工作順暢 有信心修例風波等不再發生
【有線新聞】候任行政長官李家超說新一屆政府的組班工作大致順暢。 李家超接受《中通社》訪問時，說組班工作進展樂觀，相信可以盡快組成新班子，物色人選時會考慮能力、承擔、執行崗位的理念是否一致等五個條件。他又說完善後的新選舉制度符合香港實際情況、發展及一國兩制的精神，但新選舉制度只是產生了一屆政府，至少在接下來的這屆政府，堅持新選舉制度對香港非常重要。 他又指本港現時的安全風險、特別國家安全風險是受控，絕對有信心不會再發生好像2019年修例風波的事件，但不代表無零星或個別案件發生，特區政府已強化情報收集，會特別留意非法資金流動。
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- 2022年06月04日
美國宗教自由報告 批港府打壓支持民主宗教人士 政府：指控失實、按證據執法
【有線新聞】特區政府強烈反對美國國務院發表的全球宗教自由報告。 報告說自《港區國安法》實施，港府對宗教團體容忍度減少，以及打壓支持民主的宗教人士。港府認為指控失實，說《國安法》訂明維護國家安全時，特區應當尊重人權，依法保護市民權利和自由。執法部門是按證據採取行動，與市民的政治立場、背景或職業無關。
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- 2022年06月04日
女嬰伏屍八鄉村屋 頸部多處疑留指甲痕、警料數日前死亡 父母涉謀殺被捕
【有線新聞】一名14個月大女嬰在元朗家中死亡，女嬰父母涉嫌謀殺被捕，女嬰頸部有10多處懷疑指甲傷痕、上身腫脹，警方相信是1至3日前死亡。 事發在元朗八鄉水頭村一間村屋，大批警員凌晨封鎖現場，向女嬰親友調查事件。警方指星期五晚，接獲女嬰67歲外祖父報案，指全日聯絡不到女嬰父母，又說他們反鎖在家中，擔心他們的安危。消防到場破門入屋。 元朗區助理指揮官林慶璋︰「警員在單位中，發現男戶主及女戶主在其中一間房中，他們表現慌張、情緒不穩定及迴避警員查問有關他女兒的情況。警員隨即搜查單位，並在一間睡房中發現一名女嬰仰臥在地上，女嬰全身被一條毛巾蓋著，身上放有一袋紙尿片、遮蓋著。」 女嬰當場證實死亡，死因要再調查。林慶璋︰「初步檢查發現，屍體的頸部左邊及前面，有十多個半月形狀的傷痕，相信是由指甲造成。右邊面部、頭顱及上半身，都出現變色及腫脹，而背部亦出現屍斑的痕跡，初步調查相信女嬰可能在一至三日（前）死亡。」 女嬰33歲父親及32歲母親涉嫌謀殺被捕，兩人都報稱無業，警方指未知誰人施襲，犯案動機仍在調查，女嬰父親有接受精神病治療，案件列作嚴重暴力及虐兒案處理。
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- 2022年06月04日
神舟十四號載人飛船預計星期日早上10點44分發射
【有線新聞】神舟十四號載人飛船預計星期日早上10點44分發射 執行神舟十四號飛行任務的為陳冬、劉洋、蔡旭哲三名航天員，三人將在太空站駐留6個月，本次任務主要會完成兩個實驗艙與核心艙的交會對接並轉位，完成太空站的組裝建造，並完成艙內各設備調試，本次飛行任務同樣會採用自主快速交會對接模式，與天和核心艙對接。
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- 2022年06月04日
駐美大使秦剛︰美國誤解誤判中國 兩國關係面臨空前嚴峻挑戰
【有線新聞】中國駐美大使秦剛指，中美關係面臨空前複雜嚴峻的挑戰。 秦剛在美國亞洲協會得州分會上講話，他指美國國務卿布林肯對華政策演說，暴露了美國對中國的嚴重誤解和誤判。批評有少數國家組成聯盟，遏制打壓另一些國家；又以意識形態劃線，渲染「民主與威權對決」，將自身價值觀強加於人，只會撕裂世界。 秦剛強調，中美應先辦好自己的事，而不是以超越誰、取代誰、贏誰為目標。又指出台灣問題是中美關係最重要、最敏感和最根本的問題，期望美方切實遵守不支持台獨的承諾。
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- 2022年06月04日
泰好味豬肉乾龍蝦柚子沙律食譜｜名廚余健志Jacky教你一招龍蝦放血兼定型｜疫境中的餐桌
近年澳洲龍蝦價格大減，非常抵食！除了清蒸和炒外，不妨試試龍蝦做沙律！名廚余健志Jacky近日於《開電視》節目《疫境中的餐桌》中，示範「泰好味豬肉乾龍蝦柚子沙律」，非常惹味開胃。而烹飪新手往往都會問龍蝦如何放血？原隻蒸又如何定型？Jacky教你一招KO！ 「定咗型又會靚仔啲！」Jacky表示，如果原隻蒸龍蝦，蒸熟後蝦身往往會捲曲，但只要將筷子從蝦尾部份插入至蝦頭位置，便可固定蝦身及防止其掙扎。至於放尿，其實同樣是在蝦尾插入，自然會便會有透明液體流出。所以如果打算原隻蒸，便可放尿後繼續讓筷子留在蝦身內。 龍蝦處理好，便可以開始製作「泰好味豬肉乾龍蝦柚子沙律」！看下圖： 泰菜必具四種味道 「泰國菜四種味型，甜、酸、辣、鹹。」Jacky表示，要有泰國風味，最好要有齊四種味道，不過由於嘉賓岑珈其不能吃辣，因此他這次食譜沒有加辣，如果觀眾可以食辣，可以加適量指天椒。（泰好味豬肉乾龍蝦柚子沙律出現在第28集） （全文完） >> 節目重溫請按此 << 《疫境中的餐桌》 開電視77台 逢星期一至五晚上8:30 推薦閱讀： 鮑魚生蠔燜雞煲食譜｜名廚余健志Jacky教路2招雞肉保持嫩