第八屆中國糧食交易大會　新技術裝備推動節糧減損

【有線新聞】第八屆中國糧食交易大會在湖南長沙舉行，展出多項新技術裝備，推動節糧減損。

一連三天的第八屆中國糧食交易大會周一閉幕，本屆大會有3,100多間企業、2萬多人參加，總共成交及意向簽約各類糧油2,920萬噸、各類糧油機械2,100多台，總金額逾878億元人民幣。

大會展出多項新技術，包括智慧儲糧「AI糧管家」、「空天地倉人」一體化巡檢系統，結合無人機在天上巡邏，機械人在倉內查檢，形成一個「方陣」，做到24小時作業。參展代表馬路遙：「倉內巡檢機器人可以將實時掌握的糧倉裡的溫度、濕度、蟲情各項數據做到秒級回傳到我們的後台裡面，隱患發現在萌芽，處置在事前，這就是節糧減損的第一道防線。」

除了儲糧，糧食加工技術也有「升級」。湖南長沙有團隊研發的AI技術精準控制磨米的深度，留住主要集中在米胚和糊粉層的營養，包括膳食纖維、谷維素等。研究中心負責人黃慶明：「通過AI精準碾磨這個技術，能把30到50微米厚的這個就是糊粉層、亞糊粉層，實際上就只有幾根頭髮絲厚，能精準剝離下來，來形成我們米珍的原料。」

透過技術升級，原本多數用來加工飼料的米糠亦可以作為食用油、化妝品，以至醫藥產品的原料。即使是賣不掉的碎米亦能變成澱粉糖等，延伸出的多條產業鏈，帶動農民增收。