【小事大意義】農青戰隊（下）：保存過剩農產品　提高產值開拓市場

【有線新聞】為了穩定收入來源，新一代農青除了有生產基地，栽種高效益的農產品之外，亦都會舉辦假日農莊，而參與者入來種菜時，他們除了學會種菜的知識，亦可了解種菜原來不是一件簡單的事，亦都會認同我們種的菜的品質。

為了減少浪費，物盡其用，復耕者聯盟成員Rebecca，會將一些不漂亮或者生產過剩的蘿蔔，透過無化學添加的醃漬方法，製成傳統醃菜，而醃漬是一種傳統文化來的，每一種菜，例如菜脯、梅菜，還有雪菜，醃的方法都是大同小異，都是用鹽去醃漬，但是在過程之中，它們會出現不同的香氣。

身為農青的一分子，他們怎樣看現代農夫的未來，如果真是想入行當農夫呢，首先要先試一試，因為當農夫真是很辛苦，跟去玩一玩，平時去當假日農夫那種完全不同，就當自己是工廠入面的工人，有時可能真是很密集的，做一些很重複的事，所以真是耍先想清楚。