【小事大意義】食物救兵:麵包釀酒、食過期品 各出奇招救食物浪費 i-Cable 2022年04月19日 To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video 【有線新聞】根據統計,全球每年浪費近10億噸食物,其中有3分之1的食物從未被食用,除了食物銀行,還有甚麼方法可以減少浪費? 麵包保存期限較短,容易浪費,大學生Anushka就想到回收賣剩的麵包,加以發酵,釀成保質期較長的手工啤酒;而另一個年輕人Terence指出不少「過期食物」仍可食用,教大家辨識「此日期前最佳(Best Before Date)和「此日期前食用」(Use By Date)的分別,一起行多步,實行食物減廢!