非遺六月｜下周六辦「非遺雅宴」　蛋撻涼茶舞獅融入菜餚　盼市民日常發掘非遺文化

【有線新聞】第二屆「非遺六月」下周六舉行「非遺雅宴」，推出以香港非物質文化遺產技藝為主題的菜單。

「非遺雅宴」活動與西九故宮文化博物館內中菜廳合作，由廚師及學者設計的菜單融入蛋撻、涼茶、舞獅及石獅子等非遺元素，下周六舉辦約20圍晚宴，邀請學者和非遺業界人士參與。飲食集團會保留菜單半年，鼓勵市民在日常生活發掘香港非遺文化。

「非遺六月」主席劉智鵬：「非遺來自生活。我們生活都很瑣碎的，我們平時見到的非遺都是好像一件件那樣，之間未必有甚麼關係。但我們嘗試是否可以還原很多很多年前非遺的食品，非遺相關的飲食的技藝和用具是否可以將它排列好，可以組成一個宴席出來。」