粵式酒樓數目大減　京滬菜反增長　議員倡政府參考鄰近地區經驗保留本地文化

【有線新聞】有研究顯示，近年本港粵式酒樓數目大減，飲食業界認為受內地來港遊客和市民北上消費影響，本港的京滬菜食肆反而有增長。有議員建議政府參考鄰近地區經驗，積極資助及推廣粵式食肆，保留本地文化。
根據立法會研究顯示，去年本港食肆數量較2018年下跌約1%，其中粵式酒樓更是重災區，減超過一成六。餐飲聯業協會會長黃家和表示，訪港遊客和市民飲食習慣轉變，加上市民北上消費成風，令粵式菜館或酒樓經營困難。餐飲聯業協會會長黃家和：「吸引了不少外省遊客來香港，這類的遊客來到香港，其實他們都會找地道，例如湖南、四川或北方食物。另一方面我們看到，香港市民北上消費和到內地旅遊，將內地飲食文化習慣帶回來香港，因為大家覺得有新鮮感。」
黃家和建議飲食業界，多用社交媒體宣傳推廣。而飲食界立法會議員梁進則說，政府應參考其他地方經驗，資助粵式酒樓革新。飲食界立法會議員梁進：「例如上海那些會有特色餐飲區，南韓會有美食帶專門推廣美食，那我覺得香港滯後了，我們不只是，好像有些地區例如南韓，他們已經在想如何將自己文化輸出，他們整個計劃的核心是想打造一個全球美食推廣出去，但我們現在就是連自己再創新的計劃都還未有。」
調查亦指出涼茶店和酒吧越來越少，梁進認為涼茶現在較多「入樽」，市民可直接在超市購買，而疫情後夜經濟復甦緩慢，導致酒吧業受創。