內地博主再踢爆「化學浸菜」　甘肅萵筍加色素「遮醜」　當局：堅決依法嚴肅查處

【有線新聞】內地再有自媒體博主踢爆「食安亂象」，揭發甘肅蘭州榆中縣有蔬菜倉庫為令萵筍賣相更佳，違規使用食品添加劑進行染色。當地部門其後巡查竟發現多達6間企業都有此做法，已依法立案調查，並銷毀近12噸涉案萵筍。

倉庫入夜開工規避檢查

科普博主「大雷的食品科普日常」9月5日發布影片，揭發有菜農在集散點利用不明綠色液體浸泡萵筍，更指工人調配藥劑時全憑經驗，現場並無任何計量工具，安全性成疑。博主透露，他曾走訪榆中縣內13個蔬菜倉庫，發現逾半數倉庫有工人使用不明液體浸泡萵筍。現場照片顯示有容器標註為「複配食品添加劑」，顏色為「果綠」。經實際檢測後，樣本中檢出亮藍（Brilliant Blue FCF）及檸檬黃（Tartrazine）成分。

調查又發現部分經營主體採取「錯峰作業」模式，日間僅進行分揀及修整等合規工作，待入夜後才集中進行藥劑浸泡，並於作業後迅速銷毀包裝及沖洗殘液，企圖規避執法檢查。

涉事添加劑禁用於生鮮蔬菜

事件在網上流傳後，當地部門巡查全縣53間蔬菜收購倉儲經營主體，證實有6間企業違規使用食品添加劑「果綠」為萵筍染色。當局隨即依法立案調查，並將現場查獲的11.8噸涉案萵筍全部銷毀。榆中縣農業農村局及市場監管局稱正對全縣域內的蔬菜種植、收購、運輸及銷售各個環節「開展全面深入排查」，強調對發現的違法違規行為將堅決依法嚴肅查處，以切實保障蔬菜供應安全。

涉事的食品添加劑「果綠」主要成分為亮藍、檸檬黃及食鹽，雖然相關成分准許在部分食品中限量使用，但根據法例，其使用範圍並不包括生鮮蔬菜。

網民熱議：我們還能吃啥？

事件引發網民熱議，不少人對食安問題表示憂慮。有留言感嘆「還有什麼食品是安全的？解決食品問題，很多健康問題相信也迎刃而解」、「西北風也不能吃了」。亦有網民聯想到早前的大白菜甲醛事件，直言「前幾天是大白菜，現在又是萵筍」。

有網民質疑監管制度，反問「為什麼供應香港的蔬菜就沒有這些問題？到底是做不好還是不想做？」更有網民批評「總而言之言而總之，首先是監管產業的全面缺失」、「放任犯罪本身就是犯罪」。亦有評論指出，「一次違規上色，透支的是一方水土多年積攢的信譽。色素合法，不代表可以越界使用；短期品相改善，換來的可能是整個產業鏈信任的長久流失。」