芒果切開有黑線 網民以為有蟲蛀變壞 食安中心揭真相|附荔枝食用禁忌
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芒果是夏天當造水果,早前就有網民在Facebook群組求助,指切開芒果後見到疑似「腳毛」的黑線,以為變壞了不能食用。食物安全中心(食安中心)日前就出Post拆解芒果黑線真相,又點名提醒大家千萬不要空肚食荔枝, 否則隨時昏迷,甚至死亡。究竟這兩款水果要怎樣才食得安全?即睇食安中心建議。
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芒果生腳毛仍可安全食用
日前一名網民在Facebook群組「今晚煮乜餸?」發帖分享「腳毛芒果」照片,詢問網友「仲食唔食得?」,不少人留言指芒果已存放太久,不能食用。其他網民留言指自己亦曾見過「腳毛芒果」,好奇這些黑線到底是甚麼,擔心是芒果變壞,又或是被蟲蛀。
食安中心指,芒果出現黑色線是因為入面形成網絡狀,用來貯存汁液。「樹脂道變色」較常見於過早採摘的芒果,或者受感染和撞傷的未成熟芒果。科學家推測芒果出現「樹脂道變色」,可能是因某些細菌感染而出現的自我保護機制,「腳毛芒果」即使外觀不美,但仍然可以安全食用。
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空肚食荔枝隨時死
根據內地傳媒報道,河北一名8歲女童因進食過量荔枝,導致出現低血糖、心慌、乏力、出汗等情況,送院後確定為荔枝急性中毒,院方表示幸好女童及時送院,否則有機會喪命。
食安中心表示,荔枝含有化學物hypoglycin A和MCPG ,而未熟的荔枝含量更高,會抑制人體產生葡萄糖。如果小朋友或者其他低血糖人士,在空肚期間進食過多荔枝,就會出現頭暈、抽搐、昏迷、甚至死亡狀況。食安中心建議大家不要空肚食荔枝,另外,大人每次不應食多過10粒,而小朋友就不要食多過5粒。
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除了芒果和荔枝外,食安中心還為大家解構了多款食物的安全迷思,即看推薦閱讀!
(全文完)
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