早餐食麵包無益?日本醫生列3大壞處:血糖急升可致心肌梗塞 一類人要少吃
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麵包是都市人最常進食的早餐之一,不少人認為麵包以麵粉和小麥製造,一定會較其他食物健康,但事實上,早上食麵包有機會影響精神,損害血管,引致心肌梗塞。日本腸胃醫生福島正嗣曾在書本《朝食にパンを食べるな》中,提及早上食麵包3大壞處,即看下文。
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【1】血糖急升可致心肌梗塞
福島醫生指出,麵包屬於升糖指數高的食物,人體在早上的分泌皮質醇和腎上腺數會較其他時段高,因此較易吸收食物中的糖分。進食麵包會令血糖急升,出現昏昏欲睡情況,但在消化後,血糖又會快速下降,長遠而言,如果血糖水平有大波動升降,便有機會損害血管,導致動脈硬化,心肌梗塞等。
![血糖 血管 動脈硬化 心肌梗塞](https://icable-prod.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2022/08/22120006/morning-sickness-young-pregnant-woman-sitting-bed-covering-her-mouth-feeling-nauseous-during-pregnancy-woman-white-pajamas-suffering-from-acid-reflux-while-wake-up-her-bed-morning-1024x683.jpg)
【2】腸胃負擔增加
當血糖升高後,胰臟便會分泌胰島素降低血糖,出現俗稱「功能性低血糖」的情況。隨後,大腦會發出指令,使人體在2小時內感到肌餓,渴望進食碳水化合物食物。由於早餐尚未消化,但又開始進食其他高碳水食物,於是腸胃負擔會增加。
![腸胃 肌餓 功能性低血糖](https://icable-prod.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2022/08/22121458/close-up-patient-with-stomachache-1024x768.jpg)
【3】擾亂自律神經影響精神
人體有兩組自主神經系統,日間活動的交感神經負責血液循環,抑制消化;夜間活動的副交感神經負責身體休息,減慢心跳,促進消化。兩組神經在早上會進行交接,但若果早餐吸收過多糖分,就會影響神經系統,使人難以提起精神做事。
![精神 神經 休息](https://icable-prod.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2022/08/22122832/woman-office-1024x683.jpg)
早餐宜選高蛋白食物
福島醫生建議,如果本身有胃痛、腹瀉等腸胃問題,早餐就應該減少吸收碳水,轉為進食高蛋白食物。舉例,吃3隻雞蛋已可為人體提供20克優質蛋白質,增加飽腹感,減少下一餐卡路里攝取量,幫助穩定血糖和胰島素水平,是個不俗選擇。
(全文完)