黃莊手工月餅　中秋節前每日產量達150噸

【有線新聞】河北石家莊的黃莊村以生產手工月餅而聞名，中秋節前每日的月餅產量達到150噸，近年推出多款新口味，不論海內外都大受歡迎。
在河北石家莊，黃莊村村民自製手工月餅的傳統至少有五、六十年歷史。憑真材實料與高性價比，口碑一傳十、十傳百，在互聯網宣傳下，黃莊的手工月餅近年「人氣」愈來愈高。黃莊村黨支部書記田亞鋒：「在黃莊月餅的銷售模式主要有兩個方面，第一個就是在各個平台上的線上銷售，大約佔到4成左右，線下包括渠道銷售應該佔到6成左右，月餅在中秋前夕日產可達150噸左右。我們村月餅生產企業共有83家，帶動周邊2千多人就業，去年產值約6千萬，今年有望過億元。」
為開拓年輕人市場，有當地月餅品牌在擴充廠房以外，還特別組建20多人團隊，由專業試吃員和大學生先對創新口味產品進行評測，再通過「粉絲福利」發放產品並收集「真實」意見反映。食品公司負責人朱營超：「今年我們研發朝健康、適口、好吃這個方向，我們還是深耕。就像今年我們年輕人愛吃的，就像蛋黃，還有香酥脆巧，還有五紅、五黑等等符合現代人們健康的一個理念方向，去研發、去生產、銷售。」
另一間月餅製造商推出的新口味月餅，主打減油減糖，造型還非常有特色。食品公司負責人朱欣欣：「法式養生系列的蛋糕皮的月餅也特別受歡迎，因為它是純黃油和的面皮，它的口感是吃起來特別香，尤其是它裡邊的餡料有黑五珍的、還有燕麥青稞的，都是特別養生的餡料。」
現時黃莊月餅的銷售範圍並不限於華北地區，透過完善的快遞物流網絡，月餅被發送至全國各地，以至海外地區，在新加坡、馬來西亞、美國等地都有捧場客。