北京9月起實施全國首個外賣包裝指南　有商戶憂慮執行時會有困難

【有線新聞】北京9月起實施全國首個外賣包裝指南，鼓勵餐廳簡化外賣包裝，市民普遍歡迎新政，但有商戶憂慮要兼顧保溫和食安等問題，執行時會有困難。

把煮好的湯米粉倒入塑膠碗，蓋上膠蓋，再用保鮮紙封口，確保湯汁一滴不漏，北京這間湖南米粉店，每日都會接到過百張外賣訂單。店員郎小姐：「湯的話就必須得用一個保鮮膜給它纏住，第一是防止湯給灑漏出來，然後到了顧客手裡是沒湯的，給顧客的體驗是不太好。」

北京早前發布《餐飲外賣商戶綠色包裝使用指南》，鼓勵商戶包裝外賣時，考慮安全性、減量化、易回收或可降解，以及可重複使用四大核心準則，如非必要就不要使用塑料封口。

郎小姐認為他們現時已盡量簡化包裝，例如無湯的小食會用紙碗取代塑膠碗，亦不會用保鮮紙封口。「我們現在已經減少很多，只是留下一些必須的，就袋子和盒子，這是必須的，不能再減少。如果再減少的話，我得端上去給顧客收取了，已經減少到不能再減少了。」

餐廳在冬天包裝食物時會用不織布保溫袋，不過夏天的保溫需求不高，會改用比較容易回收的膠袋。

對於當局鼓勵商戶使用綠色包裝，市民都普遍歡迎，但有市民強調增加的成本不能轉嫁消費者。北京市民陳先生：「畢竟綠色包裝的話，成本也會比塑料提高一點，我個人來說，不提升我消費的價格，我感覺沒所謂。」北京市民初小姐：「（包裝）愈簡單愈好，對於商家來說是成本，但對於我們來說，其實我們沒有甚麼利用價值，還得扔掉。」

作為全國首個地方標準，北京市市監局則期望能為其他城市提供借鑑，引領餐飲外賣行業向綠色、低碳、可持續方向轉型升級。