丹麥廚師單車改裝「流動廚房」　4小時旅程　飽嚐哥本哈根美食與景色

【有線新聞】丹麥首都哥本哈根被譽為最適合踏單車的城市，當地一名廚師更把單車改裝成流動廚房，讓客人在街頭一邊觀賞景色，一邊享受美食。

一邊踏單車、一邊烹調食物，甚至拋鑊都難不到56歲丹麥廚師武爾夫，戶外煎蝦、預備配菜亦不成問題。這輛重130公斤、約2米長的單車有爐頭等煮食工具，儲存食材的雪櫃和清潔用品都一應俱全。將單車變成流動餐館，就是希望客人一邊進食一邊欣賞哥本哈根的景色。武爾夫：「我是廚師，我要在單車廚房感到舒適，所以它很簡約，盡可能會像專業廚房一樣。」

這趟美食旅程歷時約4小時，全程約3至5公里，武爾夫會預備5道菜式，而食客則要踏單車尾隨武爾夫穿梭丹麥首都的大街小巷，期間他會在5個和食物相關的景點停下煮食，為客人送上美酒佳餚。

這個美食之旅體驗的概念源於武爾夫一次跟朋友在公園違法燒烤被人趕走的經歷，當時別無他法下要將烤盤放在本應載貨的單車繼續燒烤，武爾夫靈機一觸嘗試改裝單車，便可合法地在戶外烹煮，「就在那裏，我正踏單車，我朋友在旁一邊跑步，一邊翻轉牛扒時，我們互相對望。你需要它，你需要單車廚房。」

武爾夫曾是「地獄廚神」Gordon Ramsay旗下餐廳的廚師，2002年決定將煮食小天地搬出室外，帶著改裝好的單車出動，連同團隊一起為私人戶外花園派對及企業活動等提供膳食。十多年後再改良成街頭美食之旅的獨特體驗，成功吸引不少人參與。

哥本哈根食客佩德森：「當你看到這輛單車，我們要在單車上烹煮所有餸菜嗎？他（武爾夫）會，（餸菜）很美味。」哥本哈根食客克里斯蒂那森：「這是頗獨特的，但我喜歡，因為你可以看到並享受這個市鎮不同地方，以另一方式體驗。」

武爾夫認為哥本哈根作為單車之城，適合將這個元素融入在美食體驗中，期望參加者享受美食外，亦能加深對哥本哈根的認識。