人物．故事｜烘焙人生．鄺振中

【有線新聞】麵包師傅鄺振中13歲已入行，投身烘焙業數十載。他曾到南京麵包坊親身指導智障人士製作麵包，幫助他們掌握一技之長、自食其力，冀能間接減輕他們家人的負擔。他認為做麵包能透過反覆練習改善他們的手腦協調，又曾撰寫書籍分享經驗。對他來說，麵包就像有生命般，透過發酵、成長，帶來謀生技藝之餘，更啟發他的人生。