輸入外勞｜放寬扣除住宿費上限至工資兩成　飲食業界憂打擊外勞來港意欲

【有線新聞】即日起補充勞工優化計劃更新要求，飲食業本地和外勞比例收緊至三比一。勞工處處長許澤森表示措施同時留有彈性，改以整個廚房作基礎計算是考慮到勞工技能與市場需求錯配問題。
新要求下飲食業出品部、樓面部本地勞工與外勞比例將由二比一改為三比一。勞工處處長許澤森解釋新規定已為僱主留有彈性，飲食業失業率偏高並非因為輸入外勞，而是行業結構改變。勞工處處長許澤森：「新開店舖規模較小，餐飲類型通常不會是傳統那種，廚房結構較簡單、食材工序標準化、需要工人提供技術與傳統老師傅做開的有差異。之前的措施飲食業請初級廚師，符合的比例是二比一，但是我們是用初級廚師的崗位作計算基礎。現在是整個廚房出品部總數做基數，希望幫助配對。」
計劃亦放寬僱主可扣除外勞的住宿費上限增加至外勞工資兩成，飲食業界認為會進一步減少外勞來港意欲。香港餐務管理協會主席梁振華：「他們下來都是工資中位數，如果我們再扣除20%住宿，變相他的入職是否變低。他下來的意欲就沒有這麼大，變相『兩頭唔到岸』。」
他又表示飲食業至少需要30萬名員工目前活躍勞動力，只有21至22萬員工新要求再度收緊輸入外勞比例。對即將申請續期的僱主造成的衝擊最大。