葵涌和宜合道小食店上海炸醬麵含菌量超標　食安中心指示改善烹調流程

【有線新聞】葵涌和宜合道一間小食店，上海炸醬麵含菌量超標逾8倍。

食安中心稱樣本含有過量致病芽孢桿菌，每克達九萬五千個桿菌，超出食物微生物含量指引逾八倍，食用可引致腹痛及腹瀉，已要求小食店停售及棄置食物；又指預早配製的肉類菜式，若烹煮後長時間放在室溫，風險偏高，已指示食肆改善食物烹調流程。