輸入外勞｜收緊外勞與本地勞工比例　許澤森：新要求為僱主留有彈性

【有線新聞】補充勞工優化計劃新要求收緊外勞與本地勞工比例，勞工處處長許澤森表示飲食業出現勞工能力與工作要求錯配問題，新要求已為僱主留有彈性。
勞工處處長許澤森：「新開店舖規模較小，餐飲類型通常不會是傳統那種廚房結構較簡單、食材工序標準化、需要工人提供技術與傳統有差異。之前的措施飲食業請初級廚師，符合的比例是二比一，但是我們是用初級廚師的崗位作計算基礎。現在是整個廚房出品部總數做基數，希望幫助配對。」