意大利菜列非遺　首次有國家飲食文化獲殊榮　梅洛尼：是我們最強的形象大使

【有線新聞】意大利菜正式獲聯合國教科文組織列入非物質文化遺產，是首次有國家的整套飲食文化獲得這項殊榮。

意大利美食在全球享負盛名，薄餅、意粉、意式芝士蛋糕和雪糕等都是家傳戶曉的菜式，無論高級還是平民餐點，都在全球飲食文化中佔了重要席位．拿坡里薄餅製作技術早在2017年已列入非物質文化遺產名錄，意大利菜的文化地位更進一步得到肯定，聯合國教科文組織在印度德里召開大會，通過認可意大利菜為非物質文化遺產，是首次有國家的整體飲食文化獲得這項殊榮。教科文組織形容意大利美食在不同場合均能凝聚家庭和社區，長輩將家傳菜式傳授給後輩，令味道、技巧和記憶世代相傳。

意大利總理梅洛尼強調意大利菜不止是食物和食譜，更關乎文化、傳統、勞動和財富。梅洛尼：「意大利美食是我們的最強形象大使，促進旅遊業發展，豐富了意大利的文化內涵，激發世界各地的人了解意大利獨特的風土人情。」梅洛尼領導的極右政府2022年上台後數月正式向聯合國教科文組織申請，將意大利菜列入非物質文化遺產，有評論認為當局試圖將意大利菜變成民族身分表達的核心。