美國研究：每日斷食15小時或助延緩老年認知衰退

【有線新聞】美國有大學的先導研究發現，若控制進食時間，每日斷食15小時和在睡前4小時內不吃東西，可能有助延緩老年認知衰退。

全球每年有近二百萬認知障礙患者死亡，有研究曾指出中年肥胖會令老年患認知障礙的風險增加三成，不少專家都主張改變生活習慣，嘗試減低患病機會。美國新澤西州拉特格斯大學的先導研究，初步印證了從飲食習慣入手控制進食時間可能有幫助。

47名50至79歳的女人接受六個月的小型臨床試驗，她們屬於超重或肥胖，目標每日減少攝取500卡路里。參加者分成兩批，一批人每日控制在9小時內進食，大約於睡前4小時停止吃東西，即每日斷食15小時，另一批參加者沒有限制，進食時間可以超過12小時。

半年後，兩組參加者都能平均減重7公斤，只限9小時內進食的參加者在空間規劃和解難的表現較另一批參加者好，記憶和學習能力的測試都較少出錯，至於要一心多用、同時進行兩件以上的事以及反應能力測試，兩批人則沒大分別。

負責研究的學者指，雖然結果差異不算明顯，但認為限時進食有助改善對日常生活的記性，減少在記憶、專注和解難方面的出錯，會繼續研究何時進食和吃甚麼食物對認知能力有多大影響。有營養學教授同意限制進食時間對體重管理和大腦有益，但認為研究只屬初步，需進一步驗證。