廣州5月實施早茶新規　傳統點心須24小時現製

【有線新聞】廣州公布5月起實施早茶新規，為傳統點心設24小時現製時效標準，並明確收取茶位費等規定。

廣州公布《早茶傳承保護規定》，明確區分傳統與非傳統早茶界限，並要求經營者向消費者明示同時要求傳統點心設定24小時現製標準，假如因傳統技藝製作需要超過24小時，必須明確標明。茶位費亦要明碼標價，經營者如收取茶位費，應當提供紅茶、綠茶、烏龍茶等多款選擇。

另外，新規定明確加強人才培養，早茶師傅可申報非遺傳承人，有關方面也會為「早茶傳統店」創設評價認證制度，為消費者提供可以信賴的選擇。