湖北隨州香菇年產值逾300億元　科研團隊篩選抗高溫品種

【有線新聞】湖北隨州市盛產香菇，整個產業鏈年產值超過300億元人民幣，最近更藉助科技育成一款品質優良的菌株「隨香一號」。
在隨州香菇種植大棚，菇農正忙於剥去菌棒外層的塑膠膜，讓菌絲可以充分接觸空氣，儲蓄養分。菇農方艷萍：「一季的菌棒大概是4到5茬，收成每棒大概2到3斤鮮菇，價格大概現在市場價在5塊錢一斤左右。」
湖北隨州市位處北緯31度，被稱為黃金帶氣候，溫暖潮濕、水質偏軟，適合生產香菇。40多年前當地人從人工栽培起步，曾遇到培育優良品種的難題，要從數以千萬計的菌株中找出最抗高温、最抗病害、「花菇率」最高，即品質最好的單株要花很長時間。現在則依靠分子育種技術提升效率，最終找出「隨香一號」。華中農業大學教授邊銀丙：「過去我們食用菌育種存在周期比較長，工作量特別大，育種效率非常低的問題。現在分子生物學技術在我們育種中有很多應用，同時我們跟隨州、十堰一些基地、企業合作，讓育種目的性更強，推廣周期也大大縮短。」
有了品質優良的香菇，下一步就是如何賣出更高附加值。以往菇農只會將香菇初步加工成乾菇後出售，現在有企業成立自己品牌轉型做加工產品，製成醬料、零食等，並以高於市價收購本地菇農產品。現時全市食用菌出口企業有超過40間，產品遠銷全球60多個國家和地區，全產業鏈年產值超過300億元人民幣，帶動30萬人就業增收。