山西老陳醋和吹製玻璃成為旅遊品牌　旅遊界議員︰本港可借鏡推動「工業遊」

【有線新聞】山西非遺工藝老陳醋和吹製玻璃近年成為當地的旅遊品牌，有旅遊界議員認為業界可借鏡山西，與本港工業界加強合作推動「工業遊」。

老陳醋是山西特產之一，當地的傳統釀醋工藝被列為國家級非物質文化遺產，香港旅議會山西行其中一站便是來到有「華夏第一醋園」之稱的東湖醋博園參觀。東湖醋博園是國家4A級景區，遊客可參觀傳統人手釀醋流程，在工場外已能聞到濃烈的醋香。香港旅議會總幹事楊淑芬：「我其實去到門口，我想走了四步左右便出來，我覺得那個是一個醋的桑拿。」香港華商旅遊協會主席林浩輝：「我走了兩次，因為導遊說對身體好，吸了下去之後整個肺部、五臟六腑好像很舒服。」

用這裏的醋洗手，據說可讓皮膚更加嫩滑，用來烹飪、養生或製成各種風味飲料和食品則令人回味無窮。香港華商旅遊協會主席林浩輝：「我們試了一些他調好的喝的醋，加了一點蜂蜜，又試了一些純的五年、八年的醋，以及他們一些產品，例如用醋做的巧克力，我都覺得很美味。」在原料中加入陳醋，製作出來的雪糕酸酸甜甜，忌廉味和醋香混合，是這裏的特色之選。

山西的玻璃製品同樣遠近馳名，憑著精美的手工吹製非遺工藝產品遠銷歐美、中東等86個國家和地區。在紅海玻璃文化藝術園，師傅會即場演示玻璃製作全過程，觀眾更可親自上陣。隨團參訪的立法會議員姚柏良指，今次行程對他有很大啟發，認為香港旅遊業界可與工業界合作發展「工業遊」，以「團進團出」方式，帶遊客參觀本土品牌廠房，「無論從廠房設計、空間的運用，以至整個接待流程，都可以跟我們旅遊業界加強合作，除了能打響香港本土製造的商品品牌外，也可以與業界一起推動，將『工業遊』成為一個旅遊品牌。」

有業界人士補充，接下來將陸續走訪各大本土工業品牌，商討相關配套問題。