上海社區食堂AI訂個人化「菜單」助點餐

【有線新聞】上海有社區食堂透過人工智能技術，為不同的體質的民眾作出飲食建議，制訂個人化「菜單」，協助點餐。
上海徐匯區一個社區食堂，食客可以利用入口旁邊的儀器測量身高和體重，之後掃描二維碼，把身高、體重、血糖、血壓等數據輸入手機程式，便可以獲得由人工智能系統編寫出來的個性化「菜單」。菜單會結合食堂當天的供應情況，根據個人健康數據作出飲食建議。
「因為我們畢竟知識有限，沒AI這麼廣泛、全面，還是會參考一下，再結合自己的口味。」「自己做可能品種做不到這麼多，它一碗裡面食材豐富，蛋、肉、菜都比較均衡。因為我們現在這種上班族也很忙，也可能對自己的身材管理，平時自己做飯也是忙不過來的，現在這邊可以直接地輸入小程序，根據你的身高體重直接配給你，我覺得也是一種方便，是生活的一種便捷。」
融合營養學知識、慢病管理模型以及食堂營運數據，系統有自己一套「規則庫」，能夠針對肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、痛風等不同情況，提供相應飲食建議。
上海沛聯信息科技有限公司總經理王婷：「智能體的底層邏輯第一步，是根據衞健委公布的營養學的一些著作和權威標準，然後第二層才是根據中醫的體質，進行營養湯和養生茶的搭配。所以說它一開始是根據身體指標去測算他需要的蛋白質、膳食纖維、碳水的指標，包括鈉和鉀的一些控制。」
食堂特設輕食專櫃，提供低油、低鹽、低糖健康餐，另外亦有傳統上海菜可供選擇。