俄羅斯8.8級地震｜壽司郎暫停日本空運油甘魚、真鯛　業界：僅短暫供應不穩

【有線新聞】受日本海嘯影響，有壽司連鎖店宣布暫停供應兩款日本空運鮮魚產品，有業界表示本港普遍日本餐廳主要從九州進口水產，相信供應不穩問題只是短暫。

壽司郎指受日本海嘯影響，即日起暫停供應日本空運油甘魚及真鯛，業界相信與海嘯影響物流有關。香港日本食品及料理業協會主席吳德曉：「本來海嘯對於日本國內影響不大，加上只是一天之內，短時間的，這樣都影響壽司郎，我覺得都頗意外的。」香港餐飲聯業協會總幹事馬鈺潔：「今次日本海嘯主要影響日本沿岸漁港和海產物流，空運的物流可能有些延滯，預計主打新鮮日本海產和壽司日式餐廳影響比較高，初步估計可能有五六成。」

本港目前對核污水影響都縣水產禁令尚未結束，業界相信今次海嘯對整體餐飲業影響不大。香港日本食品及料理業協會主席馬鈺潔：「北海道都多的，當然整體數量一定是九州為主，但是北海道要視乎時期和產品，例如海膽，旺季的話北海道都頗多的，整體數量比較都不算是主力。今次北海道、東北地區影響較大，對香港日本水產影響不會太大，完全不用擔心日本來的水產有很大供應問題。」

他又表示油甘魚這類屬於主要食材，即使短暫供應不穩，亦可暫時以東南亞或日本其他地區漁獲代替，相信短期內能恢復供應。