有餐飲集團為吞嚥困難人士推出點心、西餐軟餐

【有線新聞】有餐飲集團為有吞嚥困難人士推出堂食點心及西餐軟餐。

軟餐包括蝦餃、蘿蔔糕瑞士雞翼飯等，透過將食物攪拌至糊狀，再加入凝固粉塑形而成。製作過程參照《照護食標準指引》，確保軟硬度及黏稠度，適合吞嚥困難人士食用。集團未來數月會向院舍免費提供過萬份軟餐。

出席活動的勞福局局長孫玉菡說本港23%人口65歲或以上，老齡化帶來挑戰亦帶來機遇。政府放寬社區照顧券可買軟餐，至去年底有18,000名長者受惠；而樂齡基金截至2月底向200多個社福機構批出760萬元，購買軟餐製作機器、工具。