輸入外勞｜飲食業前線嘆飯碗被搶：唔合理囉　業界：我哋都有管理費用

【有線新聞】新一份施政報告下周三發表，消息指輸入外勞計劃會有調整，部分行業聘請外勞需符合額外條件。究竟現時輸入外勞有否影響本地勞工就業？

「基本廣東話溝通都未溝通得好，如何招呼本地人，突然被一張白紙搶了自己的飯碗的感覺如何。」在餐飲業打滾十多年、化名Roy上月餐廳聘請外勞後被裁，「以前上班一天10小時，一個星期放一天假，突然要求我工作少一小時，只有九小時。直到有一天突然說，工作至這個星期不用做，說公司夠人，本來公司都夠人，還要聘請外勞，即是倒我們飯碗。」

60歲化名明姐，同一份工做了3年，同樣留意到公司聘請外勞後，逐步解僱本地工人。「第一就解僱廚房那個，之後就有一位樓面的兼職，第三個就輪到我了，我們沒有做錯，你這樣解僱我們，我就覺得不合理。」

本港失業率有上升趨勢，2023年尾至2025年，由2.7%上升至3.8%，同期餐飲服務活動業的失業率情況就更嚴峻，由4.2%升至6.4%。政府前年推出「補充勞工優化計劃」，兩年間有超過6萬宗申請獲批，當中餐飲業的人數最多，最多的獲批輸入勞工為侍應生，佔整體一成六。

有工會就質疑即使勞工處新增投訴表格，對於違規僱主阻嚇力不足，建議暫停輸入外勞。港九勞工社團聯會副主席譚金蓮：「它處理投訴的做法有一定難度，無論如何查核、核證了也好，制裁就是我不讓你申請新名額，現有的名額可以繼續。」

業界就認為本地勞動人口不足、高齡化，有必要繼續輸入外勞，甚至放寬聘請外勞薪酬。餐務管理協會會長楊位醒：「有2.2萬廚房師傅來港，但是他們的口味我們還要調教、服務也要調教、方言又要調教，很多人批外勞來港，沒有考慮到我們的管理費用。」

為期兩年的「補充勞工優化計劃」本月初結束，政府預告明年年中才完成檢討。