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- 2026年07月27日
食安中心測試市售麵包 提子麥包等鈉含量最低 惟不同供應商差異逾10倍
【有線新聞】食安中心測試市面銷售麵包的鈉含量，發現整體平均都沒有超標，但某幾款鈉含量較低的麵包，不同製造商存在明顯差異。 12種公眾較常食用的非預先包裝麵包，整體的平均鈉含量為每100克320毫克，低於「高鈉」水平、即多於600毫克鈉。相對較高鈉的分別是法式麵包、芝士包和比高包，最低的就是提子麥包、牛油排包及甜餐包，但由不同供應商生產，鈉含量差異高於10倍。 郭先生：「認為麥包最健康，但現在市面都不健康，因為有很多鹽。不會只吃一款，每款都吃些，根本不知道有甚麼材料。你不知道（鈉含量）的，難道每一個麵包都檢查？唯有今日吃這款，明日吃另一款，全都吃遍。」麵包店店員譚太：「麵包都會偏健康些，不會做得太鹹或太甜。（如何得知有顧客考慮？）他們會問我們會否很鹹或者會不會很甜。」 至於有餡的腸仔包和吞拿魚包，當中餡料佔整個麵包鈉含量的55%和35%，食安中心建議減少進食高鈉配料的麵包。又提醒成人每日鈉攝取量上限為2,000毫克，例如吃三分之一條長棍法包或一個芝士包，就已達每日上限約四分之一。若鈉攝取過量，會增加患上高血壓、冠心病和中風等風險。
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- 2026年07月27日
中國女子曼谷追星被指插隊 保安強行帶離鎖頸制服 主辦方認武力過度 大使館促徹查
【有線新聞】一名中國女子在泰國曼谷的書展活動追星期間被指插隊，保安強行帶她離場。主辧方承認工作人員使用過度武力，但否認涉及種族歧視，中國大使館敦促徹查。 穿著橙色上衣的中國女子在泰國曼谷三洋商場參加當地人氣組合JuniorMark的粉絲見面會期間被指插隊，工作人員要求她離開，她沒有理會。事主解釋早上6時已到場，用雨傘佔據位置並拍照為證，否認插隊。 多名工作人員帶女子離場，她不時舉起手機拍攝，其中一名職員按住她的膊頭和頸，試圖搶走手機。另一角度的片段見到，女子反抗並踢向工作人員，隨即被鎖頸制服地上。女子報警及向中國大使館求助。 大使館發文稱，留意到有中國公民在書展活動被保安暴力對待並帶離現場，敦促盡快查明真相、妥善處理事件，將為該名公民提供協助，維護合法權益。 主辦方以泰文、中文和英文發聲明，指初步核查後，承認涉事工作人員使用過度武力，但指她經外部聘請並非正式員工，目前已停職，沒有被起訴，強調不支持任何暴力行為，事件亦不涉及種族或國籍歧視。
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- 2026年07月27日
法官陳嘉信屢涉司法抄襲 張舉能要求提早退休、周五生效
【有線新聞】多次牽涉司法抄襲的高等法院法官陳嘉信，在終審法院首席法官張舉能要求下提早退休、星期五生效。 張舉能發表聲明，說充分認同公眾對陳嘉信過去數年間涉及多宗司法抄襲的關注。雖然陳嘉信早前受到嚴厲譴責並承諾改善，之後仍然出現司法抄襲，削弱公眾對他繼續妥善履行司法職責能力的信心。為了維護公眾對司法制度、法官獨立及專業履行司法職責的信心，已經正式要求他提早退休，陳嘉信亦依照要求提出申請，張舉能亦基於公眾利益批准。又提醒司法人員必須避免任何形式司法抄襲，有需要會加強判詞撰寫的培訓。
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- 2026年07月27日
紅霞｜梁榮武：中心風力堪比樺加沙、山竹 因「東登」減弱影響力
【有線新聞】「紅霞」昨日吹襲香港，天文台懸掛14.5個小時的八號及九號信號，有氣象專家指「紅霞」的威力與過往懸掛十號風球的超強颱風相若，但因為「東登」減弱對香港的影響力。 「紅霞」周日襲港，天文台發出6小時的九號烈風或暴風風力增強信號，「紅霞」更在短時間內由「強烈熱帶風暴」增強成「強颱風」。但相比其他強颱風，「紅霞」對香港影響相對較少，有氣象學家解釋，是因為「東登」一般威脅比「西登」小。 香港氣象學會發言人梁榮武：「熱帶氣旋是一個反時針方向旋轉系統，想像一下如果熱帶氣旋的中心在我們的東面，而氣流在反時針方向，香港會受到偏北風影響，因此今次「紅霞」襲港，絕大部分時間都是北、西北的風影響香港，如果吹北、偏北風，氣流在內陸吹過來，或多或少會受到內陸摩擦力的影響。風在東南方、南方、西南方吹上來，這樣從海洋吹過來沒有任何東西遮擋，風力就會大得多。」 梁榮武又指「紅霞」中心風力不比曾引致十號風球的「樺加沙」或「山竹」弱，加上路徑持續向西調整，理論上對香港存在威脅。但「東登」令風向主要由北面內陸吹向本港，而非從南面海面吹來，因此今次香港幾乎沒有引起風暴潮。
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- 2026年07月27日
日本著名推理小說作家東野圭吾離世 終年68歲
【有線新聞】日本著名推理小說作家東野圭吾於7月23日凌晨因大腸癌逝世，終年68歲。 其官方社交平台「X」證實死訊，並向廣大讀者致以最深切的哀悼。消息發布後，隨即引發全球書迷的沉痛哀悼。 41年寫作生涯 留下106部文學瑰寶 東野圭吾1958年生於大阪，大學畢業後任職汽車零件工程師，利用下班時間展開創作。他於1985年9月憑藉首部小說《放學後》（After School）奪得第31屆江戶川亂步獎並正式出道。 儘管出道即獲獎，但其創作生涯歷經波折，此後十多年間，雖曾多次入圍直木獎等重要獎項，卻總是抱憾而歸。直至1999年，東野圭吾憑長篇懸疑小說《秘密》奪得日本推理作家協會獎，2006年更以《嫌疑犯X的獻身》橫掃第134屆直木獎及第6屆本格推理小說大獎，並登上當年度三大推理小說排行榜，成為史無前例的「三冠王」。 遺作《永遠的記憶》 8月5日發售 東野圭吾的作品亦廣泛被改編為影視作品，包括《伽利略系列》、《白夜行》、《新參者系列》、《解憂雜貨店》、《流星之絆》、《天鵝與蝙蝠》等。其中《伽利略》、《新參者》更成為日本演員福山雅治及阿部寬的代表作。 未計合著作品，東野圭吾至今出版作品總計達106部
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- 2026年07月27日
法國山火蔓延逼近波爾多都會區 西班牙巴倫西亞火場擴大 兩國至今下令疏散逾37萬人
【有線新聞】法國山火持續蔓延，逼近波爾多都會區約15公里，西班牙馬德里附近的山火初步受控，但沿海巴倫西亞的火場擴大，兩國至今下令疏散逾37萬人。 西班牙山火出現新的大面積火場，沿海的巴倫西亞卡斯特利翁省火勢失控，地方政府稱已超出消防的撲救能力，下令疏散至少1萬5千人。首相桑切斯到訪馬德里以西阿維拉災區，警告整個伊比利亞半島，正經歷氣候變化帶來的災難。馬德里一帶的山火雖然受控，但至今摧毀了逾5萬公頃土地，是西班牙近代史上最大規模山火。 另一邊，法國西南部吉倫特省的山火繼續肆虐，消防使出權宜之計，出動重型機械推倒樹木清空樹林，阻止火勢進一步蔓延至波爾多都會區，都會區人口約85萬，地方首長稱沒計劃疏散民眾。 吉倫特的火場面積達4萬2千公頃，大約相等於4個巴黎，山火至今摧毀200多幢房屋，內政部長努內茲說火勢雖然稍為緩和，但情況不樂觀。消防指由於山火規模極大，加速了空氣對流形成火災暴風，令火勢更難控制，正在吉倫特救災，有民眾自發提供農業用的大型水箱，協助消防員灌救。 吉倫特再多5萬5千人被勒令撤離，部分人前往臨時避難所暫住，連同朗德的山火，法國全國共有26萬人需要疏散。
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- 2026年07月27日
張翔2028年卸任校長 指港大需要新領導者帶領擁抱新理念 冀回歸實驗室
【有線新聞】港大校長張翔宣布2028年約滿後將會卸任，他指港大需要新領導者，帶領擁抱新理念，自己希望回歸實驗室，任內能帶領港大競逐提升學術地位是他的榮幸，感謝港大各方支持。 張翔凌晨向港大師生發信，指如今社會複雜多變、各走極端，人工智能如海嘯，以百年未見的方式衝撃改變人類生活，令他思考教學方式應如何轉變，然後意識到是時候由一位新領導者帶領港大，擁抱創新理念。 他指自己是一名科學家、一名教授，一直渴望返回實驗室，解答科學謎團，因此決定2028年當自己十年任期屆滿後，就會卸任校長職務，他已將這決定通知校委會主席王冬勝。他指自己過去八年，帶領港大競逐提升學術排名是一生的榮幸，餘下兩年任期會繼續改革、建設校園，他感謝港大各持分者，包括校委會在他任內對港大及自己的支持。 張翔2018年接替馬斐森出任港大校長，2023年獲延任展開第二輪任期，與校委會關係旋即急轉直下，年底校委會成立專責小組，調查針對張翔購置座駕及遴選副校，未有跟從程序的投訴，小組最終裁定投訴不成立。2024年他更與時任校委會主席王沛詩，就副校任命議題互相發文指責，關係緊張，政府成立調解小組介入，王沛詩同年年底任期屆滿已離開校委會。
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- 2026年07月27日
預設醫療指示｜月底生效 簽訂前須與家屬、醫護商討 醫管局：以病人意願為核心
【有線新聞】預設醫療指示月底生效，病人在簽訂指示前須與醫護人員及家人商討個人照顧安排。醫管局指條例背後的精神是尊重病人的自主權，建議病人要和家屬多溝通，減少分歧。 有精神行為能力病人在訂立預設醫療指示前，須先與醫護人員及家屬商討對維持生命治療的意願以及個人照顧計劃，亦即了解病情惡化時不同治療的實際效果。新界東醫院聯網舒緩治療聯網統籌莫家慧：「在預設照顧計劃的討論，過程是需要時間，病人表達自己的意願，我們明白家人有各自擔心和想法，溝通過程我們希望理順大家互相的了解。畢竟這些文件的簽署其中一個目的是保障病人自主權。」 莫家慧指預設醫療指示的核心是尊重病人的意願，若臨終前家屬突然反對執行指示，醫生仍都會以病人意願為首。莫家慧：「病人之前清晰訂立一些先決條件，如果他是脗合先決條件、是適用的話，理論上當刻我們需要尊重病人的意願。但我們臨床上亦會尊重在旁的家人，我們理解他們的情緒，但我們亦有責任向家屬解釋這位病人的意願，以及預設醫療指示給我們的框架，我們是需要尊重。」 預設醫療指示適用於醫管局轄下醫院，目前所有前線醫護已就法例實施完成培訓課程。
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- 2026年07月27日
伊朗局勢｜美軍連續兩天停止空襲伊朗 官員否認防空系統不足
【有線新聞】美軍連續兩日未有轟炸伊朗，美國駐聯合國大使華爾茲受訪時解釋，總統特朗普想為談判保留空間。 美國駐聯合國大使華爾茲：「正如總統所說，我們嚴陣以待，甚至向戰區投放更多資源，但他為談判留下一些空間、留有餘地。阿曼、伊朗以及其餘多位談判代表正在每個層面上接觸，從最高層級到技術層面的談判，在過去數周，特別是最近數天進行。」 華爾茲又否認有報道指美軍暫停轟炸伊朗是因為有將領警告導彈攔截系統庫存不足，強調特朗普仍有不同選項將局勢升級。伊朗高官稱只要美國停止軍事行動，伊朗亦會暫停反擊。
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- 2026年07月26日
動漫節｜遇「紅霞」襲港只剩半日 參展商料生意微跌 冀延長開放可幫補
【有線新聞】動漫電玩節在下午改發3號強風信號後開放，吸引不少市民入場，有參展商預計有生意微跌，希望延長開放時間可以幫補些少。 動漫節來到第三天遇上「紅霞」襲港，只剩半日活動，不過仍然有相當號召力。變型金剛、幪面超人等都齊聚一堂。這位聖鬥士爸爸就帶小朋友來感受小宇宙，鄧先生：「其實兒子往年都有來，有扮其他角色，有些親子活動，帶他來感染動漫氣氛。每屆的動漫節都是這樣，大家都視為一個盛事，其實是風雨不改，希望都能來感受和購物。」 今年角色扮演通行證貴一成，不少愛好者都把握機會將心愛角色呈現。Cosplayer離鏡秋夜：「早上7時就化妝，等到12時多就排隊。（準備多久？）兩個月、花了很多錢。（多少錢？）大約5000元，有很多人與我拍照，我自己也覺得拍攝起來這個妝容也很好看。」 至於模型、卡牌遊戲區吸引不少放暑假的小朋友來。娜娜：「參加台上試玩活動，就是Pokemon桌上遊戲，需要與一個人對戰。早上與爸爸一起玩，也贏了數局。是足夠玩，但有些擠迫。」 主辦方因應颱風，延後一小時閉館，展商期望可以補償早上失去的生意。參展商負責人羅生：「也損失約一至兩成生意額，畢竟見面會的角色是全港首次公開，變相有些
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- 2026年07月26日
王虹、鄧煜獲菲爾茲獎 丘成桐：曾認為中國數學成就仍很遙遠
【有線新聞】對於中國籍數學家首次獲得菲爾茲獎，首位華人得主丘成桐指過去曾認為這個成就可能仍很遙遠，又指好的數學家要有創造力。 1982年菲爾茲獎得主丘成桐：「從改革開放開始，中國數學才正式地開始進入這個國際這個階段，從那個時候我們就很期望，中國不知道甚麼時候能夠拿到這個菲爾茲獎，那是很遙遠，在那個時候看。這個王虹也好，鄧煜也好，能夠走出自己發展的創新的一些路子，是外國人也想不到的，王虹跟鄧煜是一個跨越式的增長，同時解的問題都是國外的學者都想解決的。有創造能力，就能自己找出一個新的方法，一個真的好的數學家要有創造能力。創造能力跟你自己的喜好有密切關係，你不可能創造，因為你不會去追問這個問題，因為你對它興趣不夠。科學的發展就是要在完全不曉得要怎麼走的時候，找出一個正確的方向。」
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- 2026年07月26日
紅霞｜九號波懸掛六小時 堅尼地城大浪拍岸、魚沖上陸地 風暴期間至少21人受傷
【有線新聞】隨著「紅霞」進一步遠離，本港風力減弱，天文台晚上7時10分取消所有熱帶氣旋警告信號。風暴期間，政府收到331宗塌樹及8宗水浸報告，至少21人受傷送院。 紅霞星期日凌晨最接近本港，堅尼地城海旁大浪拍岸，與路牌一樣高，路面瞬間被海水覆淹浸。狂風大雨下，垃圾桶都吹倒。有氣象迷帶備儀器來測風，Bertie：「有做足措施，我覺得也足夠，如果真的危險，都會根據情況離開。」一向受風的杏花邨，罕有整晚沒有大浪拍岸。海水沒有湧上岸，但就有「不速之客」。 天文台星期六晚發出八號西北烈風或暴風信號，到凌晨1時改發今年首個九號信號，持續大約六小時，到早上7時多改發「八號波」。雖然紅霞逐漸遠離，堅尼地城海旁仍然有大浪拍岸，磚頭掀起，散落四周，有魚被浪花拋上岸。有居民趁風力減退外出，余先生：「（打風跑步的感覺如何？）舒服，因為現在只得25度，比平時更好。」顧先生：「挺大風，東西吹爛，石頭都吹上來，挺厲害。」 北角碼頭看不清對岸，海面有湧浪。港鐵九龍站上落客區出入口其中一邊鐵閘被強風吹開。全港多區都有塌樹，路政署已經派遣緊急應變小組前往清理。