內地牛蛙被揭抗生素含量超標　初步指有問題貨源來自長沙和湛江

【有線新聞】內地早前揭發食用牛蛙抗生素超標，並被驗出含禁用獸藥，多間電商平台聲稱會將產品下架，福建等地亦表明會開展核查。但有調查發現，多間批發商即使明知產品不合格，仍照樣收購和銷售，初步指有問題貨源來自湖南長沙和廣東湛江。
牛蛙在內地是受歡迎的食材，賣牛蛙的專門店和火鍋店多達數萬間，近日有調查發現不少牛蛙產品抗生素含量遠超國家標準。在福建漳州有從廣東汕頭「入貨」的批發商形容抗生素超標情況「正常」，批發商劉先生：「我們是合作，但是你那個蛙去哪裡抓的，這個事我不給你管，反正你要保證，比如說我一天要多少，你要給我多少，這樣就可以。」
他指倉庫內有產品存放了超過兩年，除了牛蛙外，甲魚、小龍蝦等都會使用大量的抗生素，目的是控制成本和產量。劉先生：「你比如一個池塘，如果出現三四隻有病，你當天晚上沒弄起來，隔兩三天就全部都完，這個池子肯定都被傳染的，它密度非常大嘛。」
有統計顯示，內地去年養殖約60萬噸牛蛙，從2015年到2024年產量增長超過三倍，遠超其他水產。在廣東汕頭，批發商將牛蛙分成三個級別，包括超標、符合標準和幾乎無抗生素殘留，當中超標的牛蛙佔總數一半。汕頭市水產公司負責人陳先生：「比如像上海、嘉興那些市場，他說不需要無抗的，他搞一點無抗的，去應付一下政府就行了。有一些比如說外賣店，那種其實常規就可以賣給他了。」
汕頭市農業農村局回應指，正部署排查，初步核實有問題的牛蛙來自湖南長沙和廣東湛江，又稱在當地檢查了20間養殖戶，暫時無發現違規。