檀島咖啡灣仔80年老店結業　集團嘆消費模式轉變：雖獲減租仍難經營

【有線新聞】有80年歷史的「檀島咖啡」灣仔的老店結業，最後一天不少食客來光顧，品嘗馳名的酥皮蛋撻，也緬懷一下茶室的風光。

「檀島咖啡」這個招牌90年代在灣仔掛到現在，馳名酥皮蛋撻、菠蘿包，來到最後一日，光顧的主要是老主顧。他在附近上班，十多年來早餐都要飲杯奶茶。馬先生：「好滑，夠滑，好有奶茶味、有茶香味。上個月見到結業告示，覺得很可惜，始終這裡這麼有歷史。」

這裡的裝修帶點老舊，常客就覺得是人情味。李先生：「近年失去了那麼多老店，想找回以前的味道。」Sunny：「最大的感受比較遺憾，以及難過。（為甚麼？）因為香港九十年代是四小龍，經濟非常發達，聽到的新聞都是哪裡又開業、哪裡又發展，一直往上發展，所以現在結業、跟以前對比就會難過。」這裡的招牌蛋撻有192層酥皮，新鮮出爐的時候就最搶手。

「檀島咖啡」40年代創立，90年代搬到灣仔這個舖。來到第二代，老闆稱租金即使下調，仍然難以經營下去。檀島餐飲集團行政總裁楊劭業：「通關後，人的消費模式轉變。又不外出吃晚飯，假期又到外邊消費，很影響生意狀況。由小到大在這裡成長，很多回憶，經歷過香港經濟多次轉變，都看到很多事。」

高峰時期曾經有五至六間店，隨後只餘下兩間。到這日，最老一間總店完成歷史任務，告別灣仔。