一線搜查|西灣河太安樓有食店商場內明火煮食 專家:違反消防及食環條例
![一線搜查|西灣河太安樓有食店商場內明火煮食 專家:違反消防及食環條例](https://icable-prod.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2022/10/10143408/1200X675_%E7%94%9F%E6%B4%BB-%E6%90%9C%E6%9F%A51010_OG%E9%95%B7%E6%96%B9%E5%9C%96.jpg)
有港版士林夜市之稱的西灣河太安樓,每到放工時間至晚上,都有大批人流購買小食。這些小食店都開設於商場範圍內,理論上不可明火煮食,然而免費電視77台節目《一線搜查》發現,有食店早上準備食材時,會偷偷用地明火烹調,成為安全隱患,一旦發生火警,後果不堪設想。
![放工時及晚上有大批市民到太安樓光顧美食。(開電視節目《一線搜查》截圖)](https://icable-prod.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2022/10/10144622/%E5%A4%AA%E5%AE%89%E6%A8%93_%E6%98%8E%E7%81%AB%E7%85%AE%E9%A3%9F02-1024x576.jpg)
食店:依家開咗爐乜都有
根據2021年人口普查資料,1968年落成的太安樓現有純2,115戶,居民逾4,500人。太安樓地下為商場,樓上是住戶,商場歷年來大部份店舖都是小食店,售賣魚蛋、燒賣、雞蛋仔、糖水等地道小食,每天傍晚起都吸引大量街坊「掃街」。而為應付食客,食店早上便開始準備食材,有居民向《一線搜查》表示,有食店早上大約7時至8時,會使用明火炸食物,他曾向食環署投訴,但情況依舊。
《一線搜查》攝製隊於早上7時半到太安樓了觀察,發現有一間小食店的確在炸食物。攝製隊以顧客身份向男員查問,他表示下午4時後才營業,現正準備食物,如想即時購買也可以,因為「你要有依家有,依家開咗爐乜都有」。攝製隊行近該店,發現確實有明火煮食,當準備好食材,約早上8時後便會「收爐」。
![上圖男店員處理食物的平台,只要走近看便會發現有「明火」(下圖)。(開電視節目《一線搜查》截圖)](https://icable-prod.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2022/10/10163350/%E5%A4%AA%E5%AE%89%E6%A8%93_%E6%98%8E%E7%81%AB%E7%85%AE%E9%A3%9F11-1024x1024.jpg)
專家:違反多條條例
香港工程師學會消防顧問梁錦得表示,根據《一線搜查》拍得的片段所見,該處是商場公共地方,亦屬於走火通道一部份,「基本上佢違反咗好多唔同嘅條例,佢屬於阻塞通道,亦都係超越咗佢食物處所牌照範圍。」梁錦得表示,該店在商場公共範圍明火煮食,既違反消防條例,亦違反食物衞生條例。他續稱,即使在店內明火煮食亦屬違法,因為要明火煮食必需要有廚房,廚房則一定要有防火間隔。
![太安樓業主立案法團遲遲未有回覆,後來透過第三方回應。(開電視節目《一線搜查》截圖)](https://icable-prod.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2022/10/10164003/%E5%A4%AA%E5%AE%89%E6%A8%93_%E6%98%8E%E7%81%AB%E7%85%AE%E9%A3%9F04-1024x576.jpg)
食環署稱已警告
《一線搜查》就小食店在商場範圍明火煮食,向太安樓業主立案法團查詢,但法團以負責人不在等各種理由遲遲未回覆,最後透過新民黨西灣河社區發展主任林梓鴻代答。他說:「明火煮食其實就唔容許,成個地方(太安樓商場)都唔容許……佢哋(法團)都留意到呢個情況,食環署都有票控嗰啲違規舖頭。」他補充:「大廈關於消防方面每年都有跟足指引做年檢,消防設施到位,可以保障到途人、住戶、商戶嘅安全,所以呢方面唔需要擔心。」
食環署回覆稱,截至上月底接獲一宗相關投訴,並作出兩宗檢控,又指涉事小店持有食物製造廠牌照,署方已派人巡查,並向店舖作出警告。有關太安樓食店明火煮食的詳情,可於網上重溫《一線搜查》。
免費電視77台《一線搜查》
播出日期:逢星期一至五
播出時間:20:00-20:30
WhatsApp報料熱線:68960931
(全文完)
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