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- 2025年08月30日
丹麥廚師單車改裝「流動廚房」 4小時旅程 飽嚐哥本哈根美食與景色
【有線新聞】丹麥首都哥本哈根被譽為最適合踏單車的城市,當地一名廚師更把單車改裝成流動廚房,讓客人在街頭一邊觀賞景色,一邊享受美食。 一邊踏單車、一邊烹調食物,甚至拋鑊都難不到56歲丹麥廚師武爾夫,戶外煎蝦、預備配菜亦不成問題。這輛重130公斤、約2米長的單車有爐頭等煮食工具,儲存食材的雪櫃和清潔用品都一應俱全。將單車變成流動餐館,就是希望客人一邊進食一邊欣賞哥本哈根的景色。武爾夫:「我是廚師,我要在單車廚房感到舒適,所以它很簡約,盡可能會像專業廚房一樣。」 這趟美食旅程歷時約4小時,全程約3至5公里,武爾夫會預備5道菜式,而食客則要踏單車尾隨武爾夫穿梭丹麥首都的大街小巷,期間他會在5個和食物相關的景點停下煮食,為客人送上美酒佳餚。 這個美食之旅體驗的概念源於武爾夫一次跟朋友在公園違法燒烤被人趕走的經歷,當時別無他法下要將烤盤放在本應載貨的單車繼續燒烤,武爾夫靈機一觸嘗試改裝單車,便可合法地在戶外烹煮,「就在那裏,我正踏單車,我朋友在旁一邊跑步,一邊翻轉牛扒時,我們互相對望。你需要它,你需要單車廚房。」 武爾夫曾是「地獄廚神」Gordon Ramsay旗下餐廳的廚師,2002年決定將煮食
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- 2025年08月30日
兩簡約公屋引入社福機構合營 何永賢:擬擴至傳統公屋
【有線新聞】元朗及牛頭角兩個簡約公屋項目陸續入伙,由物管公司與社福機構合作營運,房屋局局長何永賢說會考慮在新落成傳統公屋引入類似管理模式。 何永賢:「例如傳統公屋合約會不會將服務成份擴大一些,或者有一些在標書給多些分,讓營運機構建議、開放一些,建議好的、無論新的器材或者服務就給高分一些,讓他們可以中標,希望鼓勵傳統物管公司多些與社福機構合作。」她又說規劃北都新建的公屋邨時會考慮縮減配套設施規模,例如數個屋邨位置就近,未必每個屋邨都要有一定規模的商場,希望可以加快興建時間。
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- 2025年08月30日
鄭泳舜專訪|M品牌完成檢討 主辦表演賽需交替補方案 避免「美斯缺陣」重演
【有線新聞】M品牌完成檢討,大型體育活動事務委員會副主席鄭泳舜在本台節目《有理有得傾》說,期望表演賽為香港帶來經濟和旅業效益,主辦單位與旅行社合作推出套票,與國際品牌聯乘,審批時可能有分加。 M品牌活動資助上限將按新評分準則釐定,介乎600萬至1,500萬元,負責審批的大型體育活動事務委員會副主席鄭泳舜在本台節目稱,政府無為年度資助總額設上限,希望繼續吸引多些機構申請,而「表演賽」新增經濟及旅遊業效益評分,主辦單位申請時要提交海外宣傳、旅遊聯乘計劃等。 鄭泳舜:「體育賽事只是其中一環,我們說的盛事包括其他,可能是怎樣可以帶動他們去飲食、消費,如果可以跟一些國際級的品牌一起合作,這些國際級品牌亦都可以大家可以做到多些互動、聯乘,亦都可能是一個加分位。」 主持:「吸引遊客的數目上面有沒有一個硬指標KPI?」鄭泳舜:「我們希望就著每一個賽事,看看他自己覺得的評估是怎樣,不過我們這次也加了一個新元素,要求每一次的賽事完結之後都要找一個獨立的第三機構,做一個整體的評估。他們承諾了我做到這個目標,但如果他做不到,我們也有些扣減(資助)。」 為避免「美斯缺陣」情況重演,委員會將要求表演賽主辦單位申請
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- 2025年08月30日
愛國主義教育工作小組考察團訪粵 李慧琼:冀東江縱隊事跡納教育範疇
【有線新聞】「愛國主義教育工作小組」考察團一連兩日到訪深圳、東莞及廣州,組長李慧琼期望社會各界更深入了解祖國和香港的抗戰歷史,提升愛國精神和凝聚家國情懷。 一張張的戰報、傳單,記錄着東江縱隊在抗戰後期有條不紊的抗戰策略方針,和令人鼓舞的戰績。「愛國主義教育工作小組」考察團兩日先後到訪深圳、東莞及廣州的抗戰歷史遺址和博物館參觀,愛國主義教育工作小組組長李慧琼在參觀一個東江縱隊紀念館後表示要學習先烈保家衛國的精神,「和平是得來不易的,特別我們看到弱國就被人欺負,強國我們才能夠有和平,所以我們要繼續貢獻我們的力量,去支持國家的強國建設。」 李慧琼又指要讓抗戰的愛國精神扎根香港,建議將東江縱隊事跡以及重要歷史納入教育範疇,「因為其實這一段歷史與我們很接近,而同學過去特別在殖民教育的時期,其實對於這一段歷史比較模糊。我知道現在的課程已經是加入了這部分,希望在未來的時間可以更詳細地學習近代史。另外就是結合實際的一些體驗活動,愛國主義教育基地是一個很好的體驗活動的內容。我期待在施政報告裡面都可以考慮有更多愛國主義教育基地的設立。」 考察團亦到訪位於廣州黃埔區永和街的華峰寺,華峰寺除了是當地著名的佛教
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- 2025年08月30日
牛頭角貨車撞的士 三人受傷
【有線新聞】牛頭角有貨車與的士相撞,三人受傷。 的士車尾凹陷,部份組件散落路面。凌晨兩時許,的士接載三名男子從土瓜灣往觀塘鴻圖道,沿偉業街駛至勵業街交界停車等候交通燈號時,一輛貨車從後駛至,懷疑收掣不及撞向的士,三名乘客受傷送院。
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- 2025年08月29日
俄烏戰爭|澤連斯基提出安全保障三大支柱構想 擬下周與歐洲領袖磋商
【有線新聞】烏克蘭總統澤連斯基提出對安全保障的構思,包括由軍援等組成,打算下周與歐洲各國磋商。俄羅斯則重申不排除總統普京與澤連斯基會晤,但要先舉行專家層級會議。 澤連斯基周五向傳媒交代近日推動停戰的進展,提到近一周已與卡塔爾、土耳其等多個代表全球南方的國家磋商,最快可能周末便會有成果。他又交代對安全保障的構想,認為應由三大支柱組成,包括首先要建立強大的烏克蘭軍隊,需要穩定的資金及武器供應,分別涵蓋本土生產、歐洲採購及購買美國武器;另一支柱是夥伴的承諾,在仍被拒加入北約下,希望能獲得類似甚至相同的防衛承諾。至於第三支柱則是強力制裁,以此阻嚇俄羅斯侵略,調撥扣押資產作重建烏克蘭之用。預計下周將與歐洲各國進一半磋商敲定安全保障,亦尋求下周再與美國總統特朗普對話,又指如俄羅斯繼續拒絕停火舉行烏俄雙邊峰會,特朗普應按之前提出的限期對俄採取強烈行動。 歐盟則在丹麥召開外長、防長會議,外交與安全政策高級代表卡拉斯透露,各國廣泛支持停戰後,在烏克蘭境內執行軍事訓練任務,又強調歐盟會全面承擔對烏安全保障應有的部分。法國總統馬克龍與到訪的德國總理默茨會晤後,則強調會向烏克蘭提供更多防空系統,對抗俄軍空襲。
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- 2025年08月29日
外勞|尚苑中菜廳遭行政制裁 店主批指引不清晰無所適從 議員憂屬冰山一角倡加強巡查
【有線新聞】中菜廳負責人質疑,輸入外勞計劃指引不清晰,令業界容易犯規,質疑制裁前沒有事先提醒。勞工處指已經實地巡查搜證,並且會見了涉事僱主。 補充勞工優化計劃前年起實施,規定不得以輸入勞工取代原職本地工人,即使要裁員,亦要先裁減外勞,尚苑負責人批評指引不清晰。尚苑中菜廳店長:「都是第一次,都需要磨合,一下子你說這樣就這樣,都不知道你的方向是如何。我碰到紅線,你是否要提醒我﹖一下就制裁,你做這個計劃來做甚麼﹖」他又說接獲制裁通知前,勞工處只派人到過酒樓一次。「沒有表明今次來處理甚麼事,只是問有多少個長工、長工做了多久、何時開始做、現在離開多少人。沒有表態這裏是否牽涉聘請外勞後解僱員工,沒有提過、毫無先兆。」 勞工處則回覆指,有派勞工督察巡查及搜證,並獨立會見僱主及僱員查核有關僱傭紀錄,強調已全面考慮涉事僱主聘用本地工人及外勞的數目,他們的工作安排,以及解僱本地工人的情況及原因等,制裁前已慎重考慮僱主的回覆。店長下一步會跟公司商討,並會嘗試約見勞工處,期望處方能再檢視今次個案。 有立法會議員相信勞工處會仔細審視每宗個案。選委會界別(勞聯)林振昇:「因為有些僱主解僱本地工人,他就會用不同的理
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- 2025年08月29日
港超|揭幕戰傑志1比0擊敗東方
【有線新聞】新一季港超開鑼,傑志在揭幕戰1比0擊敗東方。 經歷四大皆空的一季,傑志大換血,重新出發。新兵阿祖安接應門將王振鵬長傳,壓入禁區起腳,被回防的梁振邦閂走。上季雙料冠軍的東方同樣有不少變動,巴科爾轉投理文,簽入基華尼頓填補空缺,窄角度被利亞拿封到。攻勢不及傑志具威脅,明加索夫交給阿祖安,射入中柱彈走。 超過2,700名球迷入場,入球35分鐘出現,慈英落底線傳出來,鄭展龍頭槌,攻入今季港超第一球,為傑志領先。完半場肯迪後上撞射被擋出,在後柱再接應阿祖安傳送,轉用頭槌,未能再攻破葉鴻輝十指關,半場維持1比0。 東方換邊後反撲,但運氣差一點,梁振邦左腳抽射,擦楣底彈出。之後又輪到傑志,後備入替的祖連奴遠射,葉鴻輝單手托出底線。17歲的張堯軒左路起腳,同樣考驗不到這位港隊門將。傑志的王振鵬同樣有表現,補時擋出馬高斯的罰球,再有羅梓駿化解洛迪古斯補射,保住1比0完場,新一季打響頭炮。
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- 2025年08月29日
廖長江接任新一屆馬會主席 上年度總投注額逾3,200億
【有線新聞】行會成員、立法會議員廖長江接任馬會主席。 馬會董事局改選後,原本是副主席的廖長江獲選為新一屆主席,接替離開董事局的利子厚,前律政司司長袁國強及騰訊羅碩瀚則獲選加入董事局。 馬會上年度總投注額超過3,200億元,按年升5%,當中足球博彩升了7.8%,創新高達1,728億元,佔總投注額近五成四。而全年總收入有493億元,當中438億元來自博彩及獎券,共繳納288億元博彩稅及利得稅,亦是歷年新高。 立法會正審議修例將籃球博彩合法化,馬會指在足球博彩有豐富經驗,已隨時準備提供相關服務。
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- 2025年08月29日
費倫巴治無緣歐聯 摩連奴執教一年被炒
【有線新聞】摩連奴被土耳其球隊費倫巴治解僱。 這位62歲葡萄牙籍教頭,兩天前未能帶領費倫巴治取得歐聯資格,附加賽被葡萄牙的賓菲加淘汰,雙方決定分道揚鑣。費倫巴治發聲明,感謝對方的貢獻。摩連奴去年6月上任主教練,上季領軍在土超得亞軍,任內行為充滿爭議,一度被加拉塔沙雷指控發表種族歧視言論,他否認並反告對方要求賠償,亦經常批評球證的執法水平而被罰停賽。
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- 2025年08月29日
外勞|尚苑中菜廳遭行政制裁 孫玉菡:懲罰足夠阻嚇性 強調會「毫不留情」
【有線新聞】尖沙咀一間中菜廳聘用外勞後解僱本地工人,被勞工處禁止申請輸入外勞兩年,已聘的11名外勞可以繼續工作。勞工及福利局局長孫玉菡相信行政制裁具阻嚇性,強調如有犯規,當局會毫不留情。 涉事的尚苑中菜廳位於尖沙咀南洋中心,照常營業。中菜廳店長出示大約兩星期前收到一封勞工處的信件。指他們在9名輸入外勞入職之後,解僱了副經理、業務經理還有一名點心師傅,到星期三再收到通知,要被行政制裁。 尚苑中菜廳店長:「管理層是另一個概念,你怎麼可以說我解僱了一名管理層員工,外勞可以代替?是不可能代替的。第一我都是新聘請,第二人事經理都是我們新聘請,所以在經理行政來說,尤其酒樓行業基本上業績不足就會被解僱,這是行規。」 勞工處指早前接獲投訴,指經營中菜廳的公司經「補充勞工優化計劃」聘用外勞後解僱本地工人,調查後確定該公司違反規定,於是行政制裁該公司,包括拒絕處理該公司未來兩年的輸入外勞申請。勞工及福利局局長孫玉菡表示,中菜廳目前15個外勞配額,4個未用的會失效,而其餘11名外勞可以繼續工作,但一旦他們離職配額都會失效。 「對於涉事僱主來說,這個懲罰足夠阻嚇性,希望發出強烈訊息給予所有申請外勞僱主知道程序
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- 2025年08月29日
馬鞍山休班男警傳失蹤 警證身處柬埔寨 將派員到當地協助
【有線新聞】據了解馬鞍山警署有休班男警近日失蹤,警方確認他身處柬埔寨,派員到當地協助。 據了解該男警早前致電所屬的馬鞍山警署,政府回覆查詢指警方已與當事人取得聯絡,派員到柬埔寨協助及了解,入境處會積極跟進,按家屬意願提供可行協助,亦透過外交部駐港公署和駐柬埔寨大使館了解。