世界轉一圈｜雞蛋打橫落地跌唔爛？MIT實驗揭真相

【有線新聞】雞蛋的殼很脆弱，但掉地上也不一定會完全毀爛。一項研究找出了關鍵，麻省理工研究生的五人小組用了超過二百隻雞蛋進行實驗，發現當雞蛋直立掉下來，不論是較尖或較鈍一面向下，只是僅僅8毫米的高度，就已經有超過一半的雞蛋出現裂紋，甚至碎裂；但如橫向掉下來，在8毫米高度只有少於一成出現裂紋，部分還會反彈，9或10毫米高時則多一些雞蛋受損，但都遠勝直立掉下來的結果。
團隊又進行靜態壓力測試，分別在直立和橫向擠壓雞蛋，雖然都是最多只能承受約46牛頓靜態壓力，即有相同的剛度，在直立情況下，裂紋通常是在較尖的一方出現，即使雞蛋倒轉了也一樣；但如雞蛋是橫向受壓，碎裂前會有較大幅度變形，顯示橫向面相對較有韌性。
材料力學和物理中，物質特性並不能單以「軟」、「硬」定論，分別有強度、韌性、塑性等多種不同概念，在不同受壓情況下有不同變化，所以雞蛋易不易碎裂，直立還是橫向「較好」亦要按情況而定。這次實驗結論是橫向掉下來能吸收更多能量，雞蛋便相對不易碎裂。