世界轉一圈｜日本海上自衛隊艦上三餐揭秘　300人伙食靠隊友兼廚　每周五定為咖喱日

【有線新聞】日本海上自衛隊擁有過百艘船艦及戰機，兵力逾4萬人，早、午、晚三餐伙食由兼任廚師的自衛隊隊員負責，確保艦上同袍飲食營養均衡，維持健康和戰力。

在較大的船艦上，廚師隊要負責照顧約300名船員，根據營養師制定的標準菜單調整，早上六時準備早餐、九時準備午餐、下午三時準備晚餐，勞動量不會低於其他隊員。每周亦要參與接收食品補給，安排補給船送來的食材上船，包括保質期較短的蔬菜及乳製品等。

他們與其他隊員一樣，主要出身於海上自衛隊幹部候補生學校，完成約兩年訓練後可報讀位於京都府舞鶴市的海上自衛隊第四術科學校，從中學習會計、營養學和行政工作等。另外學習實踐操作，例如烹飪和食材切割，還會模擬航艦場景訓練，通過考試後可晉升為曹長、上級曹長，最終成為准尉。

自衛隊的菜單有超過60款咖喱，有說法稱為了避免因長期的海上生活而混淆時間和日期，海上自衛隊將每周五定為「咖喱日」。其中最有名的就是海軍咖喱，起源於明治時期，仿效英國皇家海軍吃咖喱飯預防腳氣病，後來發現咖喱飯營養豐富又易於製作，從此廣泛流傳。