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- 2026年01月12日
一線搜查｜假新會陳皮湧現 「速成」一個月染色扮陳年 專家教路目測辨真假
陳皮作為粵菜中經常出現的食材，不論泡茶、煲湯、煮菜就不時會用到，而最優質陳皮主要是來自廣東新會，「靚陳皮」售價更可能逾千元一兩。不過最近就揭發有廣西奸商以「速成」方式生產「假陳皮」，製作期短至一個月，更靠染色瞞騙消費者雙眼，包括成高品質新會陳皮高價發售。 據陳皮專門店負責人李生表示，新會陳皮使用當地種植的茶枝柑果皮曬乾製成，由於當地為鹹淡水交界，每次潮漲就會把海中微生物沖上岸，令茶枝柑有特別風味。基本上製作期三年以上才是陳皮，藥用價值高，而三年以下只能叫果皮。 最近就揭發有廣西商戶用「速成」風乾技術造假，將「陳皮」的製作期由幾年縮減到一個月左右，而且顏色上面都有所加工，令到大眾難以靠外表去分別。據李生表示，真正新會經過至少三年自然陳化，皮面會比較蓬鬆，還可以看到「油室」透光、油包很豐富。此外，由於新會為沿海地區不時打風，陳皮亦因而會有自然刮痕。 註冊中醫師何庭軒指出，陳皮是個性味上辛、苦、溫的藥材，有燥濕化痰和健脾的作用。陳年的陳皮裏成分會隨時間而變化，當中的「橙枝甙」隨時間會越來越多，令陳皮更香及沒那麼燥。陳化五年的陳皮和一年的果皮比較，藥效成分可相差大約三成。 78 HOY資訊台：
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- 2026年01月09日
一線搜查｜百年新藝城結業 第五代「遮王」威哥自言敗家 「賣靚嘢冇辦法守業」
香港有不少百年老店記載了香港的歷史及手藝，亦見證了香港的變遷，其中據稱由清朝道光年間開業的雨傘店「老字號」新藝城於上月底正式結業，第五代「遮王」威哥臨別前向《一線搜查》道出「執笠」原因，寄望大眾要惜用「靚遮好遮」，不要浪費。 「我小孩時很喜歡拆東西，於是把遮也拆，在那期間領會到如何維修雨傘」，威哥家族經營的雨傘店已是第五代，他父親當年選擇搬到深水埗，原因是該區較平民化，租金便宜，人口又多，光顧客群充足。他長大後繼續家族生意，當時香港已是相當繁華，他便把爺爺的「老招牌」拿出來復興，「總數計算，就由道光清朝（1842年在廣州開業），直到今天（2025年）已是183年，爭點就兩個世紀了。」 「我教你，一定要向天開」、「收回來又怎樣呢？反過來，向地」、「妹妹，我教你是不收錢的，你回去把它篤一下，鑽幾下，穿幾下，那便能非常好」，賣傘以外，威哥還會教授用傘技巧，因此被街坊稱為「遮王」，「收遮了，一拍，記得留下一點，用手圈住所有遮骨，拿著這裡豎起來，把布整理好，如若像垃圾一樣摺起來，那些布會一塊一塊的，會弄壞那些遮骨，所以一定要拉順，順了之後打開手，拍一拍遮骨會返回原位，最後蓋好。好像從未打開過，結
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- 2026年01月06日
一線搜查｜騙徒假冒銀行推銷低息貸款 要求預繳保證金 男子借5萬周轉反被騙6.7萬
接近農曆新年，市民開支增加，不少人考慮借貸周轉，卻容易墮入詐騙集團的圈套。《一線搜查》接獲市民Bull投訴，指去年11月欲借5萬元轉換低息貸款，卻被假冒銀行職員和律師的騙徒誘騙，損失67,500元。 接假銀行職員推銷電話 聲稱提供低息貸款 Bull接受《一線搜查》訪問時表示，去年11月接獲推銷電話，對方自稱銀行職員的李小姐，聲稱可提供低息私人貸款。Bull當時正因換車而需資金周轉，他原本向一間財務公司借貸5萬元，但利息較高。「其實之前一直供另一間財務公司貸款，不過當然係高息。想話如果係低息，唔使還得咁辛苦。」 Bull透露，自己曾為他人做擔保人，但對方失信導致其信貸評級降至C級，借貸難度增加。聽聞李小姐的低息貸款方案，每月利息可少數百元，他便心動，並直接告知對方自己的信貸情況。李小姐不但未受阻礙，反而大派定心丸，稱即使借多一倍金額亦無問題。Bull：「你哋真係做到？我直接咁反問佢，佢話得，我就放低咗戒心，就一路同佢繼續聯絡。」 索取個人資料 假律師出場要求交保證金 李小姐要求Bull提供身份證副本、住址證明、月結單及入息證明等個人資料，並指在申請貸款前需提高信貸評級，須經律師樓進行「還
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- 2026年01月05日
一線搜查｜僱主揭外傭涉偷金飾、金粒 背包藏押票、夾萬鎖匙 辯稱上任僱主贈送
隨著本港人口老化和雙職家庭日益普遍，社會對外傭的需求持續高企，根據入境處數據，目前本港外傭人數已超過36萬人。不過，《一線搜查》接獲觀眾杜先生投訴，指家中外傭涉嫌盜竊金飾，呼籲其他家庭提高警惕。 杜先生一家原本聘請外傭，主要為了照顧年幼兒子和協助處理家務，期望能減輕家庭負擔。然而，這段僱傭關係卻以一場失竊事件告終。「想將一啲自己新買嘅金飾、手鍊放入夾萬，跟住發現放喺櫃桶入面條夾萬鎖匙不翼而飛。」杜先生憶述，當日他尋遍全屋不果，最終使用家人的後備鎖匙打開夾萬，卻驚覺裡面的金戒指和金粒已不翼而飛。杜先生與家人懷疑外傭涉案，立即報警求助。 夾萬金戒指不翼而飛 外傭手袋內尋回鎖匙 警方到場後搜查外傭的衣櫃和隨身行李，並在她的斜背包內發現失竊的夾萬鎖匙、八張當舖押票，以及錢包內超過兩萬港元現金。當晚，杜先生與外傭均被帶往警署錄取口供，而外傭獲保釋後翌日便在僱傭公司中介陪同下，返回杜先生家中清點行李並搬離住所。 過程中，杜先生在外傭的手袋內發現數張結婚喜餅現金券，外傭激動否認盜竊，強調自己從未擁有喜餅現金券，「不知道為什麼在袋子裡出現」。另又在行李家中發現一條款式與家中夾萬鎖匙相同的懷疑複製品，及
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- 2025年12月30日
一線搜查｜三隧分流屯門無著數 打工仔通勤多45分鐘 實測西隧「新線」慳幾多
三隧分流實施已有兩年，住在「大西北」的打工仔用西隧過海卻比以前更塞車，《一線搜查》早前就隨同由屯門前往港島上班的Mannie體驗路況，有時「瞓醒」也還未到站。原來西隧現時車流量持續攀升，令打工仔通勤時間越來越長，當局於十一月底在西隧港島出口新開通一條行車線，又能否節省到時間？ 住在屯門的Mannie是牙醫助護，要8時45分準時回到診所，她每天早上七點就出門坐巴士，走屯門公路，經西隧去中環。Mannie：「我初時搬進來（屯門），我會差不多七時半上車，因為覺得一個小時多一點應該夠，但我發覺不行，一個半小時也不夠。鐵路的話，車程約一小時，不過全程都要站著。」所以Mannie寧願早點出門，可以在巴士上睡覺。 不過，她留意到三隧分流後西隧車流增加，有時預留一小時四十五分鐘坐車仍不夠，「屯公塞一下，西隧口又塞一下，有時一塞一停，在三號幹線上V Walk那個位置就開始停下。如果慢駛，其實可能三十多分鐘去到西隧，但如果停了，超過半小時都未到西隧。」Mannie指由初時乘巴士多，但因為多次遲到而收警告信，只好改為選乘地鐵。 據了解，政府多年前提出三隧分流，2019年時曾形容是「解決市民塞車之苦口良藥」，
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- 2025年12月29日
一線搜查｜火炭單位塌200公斤假天花 疑設計公司十年前安裝不當惹禍 業主：僅用膠塞螺絲固定
不少人裝修時會選擇安裝假天花以遮蓋電線，保持空間整齊美觀。不過有居住火炭的觀眾陳太向《一線搜查》投訴，指單位飯廳上方一個安裝逾十年、估計重達200公斤的實木假天花早前突然整塊塌下，幸事發時家中無人，否則後果不堪設想。陳太質疑當年負責裝修的設計公司安裝不當，使用承重不足的膠塞螺絲固定假天花，更批評對方事後雖承諾負責卻遲遲未有實質行動。有裝修專家直言涉事設計公司的安裝方式極不常見，潛藏安全隱患。 深夜回家驚見「災難現場」 假天花塌下橫跨飯廳 事發於今年9月，陳太與丈夫於晚上10時許返回位於火炭的住宅單位，一開門便被眼前景象嚇呆。「我一開門就見到一座嘢橫跨咗成個飯廳，當時以為係組合櫃跌咗落嚟，但望一望個櫃係度喎，我先生話係成個假天花冧咗落嚟，我就知今次大件事。」陳太說，當時工人姐姐正放假外出，幸免於難，「好彩佢未返，如果唔係嘅話，一定砸死人。」 涉事的假天花為實木製成，尺寸約12呎乘13呎，估計重量至少200公斤，橫跨整個飯廳。塌陷後，不僅壓爛兩張椅子，更刮花牆身，造成嚴重損毀。陳太指出，由於單位樓底較高，平日日常生活不會接觸到假天花，事後已隨即聯絡大廈管理處前來拍照取證，並調查是否受外部因
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- 2025年12月29日
一線搜查｜預製菜攻陷酒樓業 第三代接棒堅信「師傅手工」 茶客力撐：食得出
預製菜因為成本縮減而日漸成為本港酒樓「主流」，據業界估算大約八成酒家都以預製點心奉客，傳統手工菜可謂買少見少，但石硤尾一間酒樓的第三代掌舵人卻堅守「出品行先」，力保家族酒樓「老字號」手工菜，找出方法在現今市道繼續走下去。 燒油，油熱，冒出白煙，放入鵝掌，炸一會再盛出鵝掌。「現在是炸到這樣，你要炸到它夠脹身，才能煲得入味，如果不夠脹身的話，你煲不好。」主廚輝哥在這間酒樓做了二十多年，他說即場炸的鵝掌更新鮮，而芡汁就要用慢火熬足半日，與預製茨汁有明顯分別，「我們的芡汁是需要客人接受，我們會調較配方，做好味道。」 蝦餃是酒樓的其中一道招牌點心，點心師傅輝哥入行30多年，每天都要凌晨三時起床，單是蝦餃，他和伙記每日至少要做七八十籠。搓麵，刀背起皮，包蝦餃，人手搓的蝦餃皮更滑身一些，輝哥：「用機器製作要放很多粉才行，沒有那麼彈牙」，而且預製蝦餃一定要雪藏運輸，賣相和肉質都跟新鮮製作的不太一樣，「沒有光澤了，肉質沒那麼好，餡不夠多汁。」 酒樓這款鵪鶉蛋蝦肉燒賣也是師傅人手製作，輝哥說現在已經很少酒樓有賣，但這些手工點心始終都有班忠實捧場客。郭太：「永遠都是新鮮即製更好，那些預製菜肯定是冷凍過，就不
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- 2025年12月22日
一線搜查｜動物醫生入校園 助身障學童言語治療 家長：返嚟講多咗嘢
毛孩對很多人而言都是心肝寶貝，但其實牠們的天真可愛更可以貢獻社愛，《一線搜查》就跟隨這班「動物醫生」走進校園，見證透過互動方式，幫助身障學童進行言語治療，提升溝通能力。 8歲的寶淳在肢體修殘學校讀二年級，平日除了中英數，每月定期有一堂課是她特別喜歡。原來是一班寵物主人帶同經認證的「動物醫生」來到學校，在駐校言語治療師安排下，進行言語治療課堂。這些「醫生」不會問你哪裡不舒服，而是透過撫摸、擁抱和眼廊交流，就可以將快樂傳遞給身邊人。 不過，「動物醫生」除了要懂得賣「萌」，還要先通過考核。義工David：「最重要是牠本性善良溫馴，被人抱、被人摸時不會亂吠。牠要參加一個考試，讓牠離開主人約一、兩分鐘，看牠會不會瘋了似的尋找主人，如果通過這個考核的話，就可以成為見習醫生。而主人亦要上課，學習怎樣帶領動物去探訪。」 「動物醫生」是無分大小、品種，小的像貴婦犬、約瑟爹利犬，大的如巨型貴婦犬，或者金毛尋回犬、拉布拉多犬，以至唐狗，也是無任歡迎，而且除了貓狗，兔子也可以。 課堂當中融入了動物輔助治療元素，期望藉著一班「醫生」的到訪，讓同學寓學習於遊戲，嘗試放膽說多一點，學習說出完整句子，提升語言能力之餘
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- 2025年12月18日
一線搜查｜規劃失誤多年未改？ 燈位中間設巴士站 婦孺寧冒險、橫衝過馬路
《一線搜查》不時都會收到有關行人亂過馬路的報料，每個路段往往都各有成因，亦存在該處有需要改善的地方，最近就收到幾宗發生在屯門黃金海岸的報料，涉及青山公路的掃管笏段，而且情況已出現了一段時間。 現場所見，在商場對面馬路的是往市區的巴士站，而兩旁行人路都安裝了欄杆，但車輛進出商場的馬路就成位了「缺口」，居民都會由這裡橫過五條行車線，前往對面巴士站乘車。有居民向《一線搜查》表示，如果跟紅綠燈位過馬路的位就要走很遠，「你會走這麼遠再走回來嗎？兩邊也要走整條街。最好在這裏加設班馬線。」 《一線搜查》就為此實測一下由商場出口走紅綠燈位去巴士站，以一個壯年成年人的步速，途中遇上紅燈要等候，大約花了逾三分半鐘走到去巴士站。 黃金海岸是一個發展多年的社區，因此這個「馬路黑點」已存在多時，區議員葉文斌更指隨著近年區內人口持續增加，交通規劃未能滿足過路需求的現象會更為突出，為此曾提議過擴闊兩邊行人過路處及延長行人綠燈的時間，以引導居民以守規的方法橫過馬路。 葉文斌表示都有接到居民訴求，希望在商場對出的中間位置增加行人過路處，但向運輸署反映時獲告知該位置與前後兩盞交通燈的距離太短，會影響到交通，「所以暫時這一
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- 2025年12月17日
一線搜查｜疑公喉滲水浸濕電掣 半間屋「斷電」近三年 業主：法團話唔理
樓宇滲水問題是不少業主的惡夢，居於北角城市花園的阿施就向《一線搜查》求助，指其單位不但多處滲水導致牆身發漲，更發現漏水竟滲入電掣位置，經常引致跳電，令日常生活大受影響。他直指問題來源於大廈公喉，但管業處目前只表示滲漏位置仍在確認，而跳電反而是阿施單位內電線接駁異常導致。要如何解決問題，至今未有進展。 「廁所外面的電掣，已經有，牆身也已經是滲水的了。基本上，你電掣有水，已經有很大問題了，對不對？水電不容啊。」阿施向《一線搜查》表示，漏水的重災區在廁所近門口橫樑，不斷蔓延出廳的牆身，最後更濕到去廚房那邊。 阿施指滲水導致牆身發漲，更浸到電線和電掣，結果令到單位電掣斷路，「其實兩、三年前已經開始了。怎樣發現呢？其實每次也是供電那裡（電箱）就會突然停電，突然間會跳掣。我們叫師傅上來看，師傅就是其實是漏水會有影響。還有，我們打開電掣位，一開，全都是水，有水滴出來，電掣發霉，還有水滴出來。」 阿施和家人一直都不敢再開這些電掣，「有時會半間屋無電，有時廁所燈又會無電，家中有一半電掣有時也會無電，電視受影響，雪櫃也受影響，還有熱水爐也受影響，受最大影響。」阿施表示家中隨時停電跳掣，曾經向不同部門求助，
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- 2025年12月16日
一線搜查｜長者服務站再現屋邨商場 裝修公司推免費體檢、派福袋 區議員斥「掛羊頭賣狗肉」
繼深水埗李鄭屋邨「長者關愛服務站」涉嫌以關愛長者名義推銷家居維修後，太和屋邨商場近日出現類似攤檔，以「長者免費身體檢查」、「協助申請政府資助」吸引長者，派發福袋並收集資料。區議員麥成灝批評做法「掛羊頭賣狗肉」，有誤導之嫌。負責人郭先生則堅稱無犯法，僅為幫助長者。 太和驚現「長者服務站」 街坊誤會政府服務 《一線搜查》今年9月曾報道李鄭屋邨出現一間名為「長者關愛健康服務站」的店舖，表面提供免費健康檢查及協助長者申請政府資助，實則由裝修公司營運，目的是推銷家居維修服務。事隔數月，類似手法已擴展至新界區，大埔太和邨商場最近出現同類型的臨時攤檔。記者到現場視察，該攤檔位於商場近街市出入口，人流必經之處，以大字標語宣傳「長者免費身體檢查」及「協助長者申請政府資助」，並贈送印有「長者關愛站」字樣的福袋。 全部宣傳字眼均為「幫長者申請津貼」、「服務長者」，形式與深水埗李鄭屋邨的「關愛服務站」同出一轍，部分長者更誤以為是政府派員提供服務。街坊李女士接受《一線搜查》訪問時指：「唔係做維修，政府㗎，做三個月，唔係呃我哋啊婆㗎，仲有禮物俾返我哋。」 大埔區區議員麥成灝透露，上個月已接獲長者投訴，指在攤檔接受
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- 2025年12月15日
一線搜查｜九龍城重建在即變「死場」？ 減錶位累生意跌四成 區議員嘆劃線「趕客」
九龍城美食多廣為人知，但隨著衙前圍道及賈炳達道重建，現時區內地盤處處，泊車錶位短缺，不少駕車客人改往有大型新商場的啟德等地區「覓食」，導致九龍城的食肆舊店生意大減，商戶都慨嘆熟客不斷流失。 餐廳東主黃太向《一線搜查》表示，九龍城很多老店的客人以前都是住在城寨區，後來才搬到其他地區，「有些人開車到來，想吃一碗懷舊的東西，但吃一碗東西不過三四十元，但被罰開告票的話成本就很重了，很多客人都說沒錶位不來了。希望可以幫忙增加多點錶位，現在附近很多地方都劃了雙黃線，很多客人都不敢隨意停泊，令到生意基本上都跌了三四成。」 當區區議員關浩洋就指出「自駕族」客人消費力通常比較高，如果流失了這批客人，對區內食肆的打擊相當大，「因為有很多雙黃線，導致就算在食肆門口人們都不敢泊車，這些雙黃線是相當『趕客』」。 他又指鄰近雖然有很多大型屋苑，但車位主要都是滿足業主，而時租車位則滿足親友等訪客，「其實駕車來到九龍城都希望能夠品嚐到區內美食，倘若他找不到泊位，很自然地就會開車到其他地方去，就近的話可能就去了啟德，或去了土瓜灣那邊，對區內餐廳食肆相對較大，因為客人一走就不會回頭。」 關浩洋指近期比較多地舖食肆都在反映